Рецепт краси
У підтримці краси цей продукт багатьма недооцінюється через свою доступність. Ніяке заморське екзотичне засіб не надасть стільки користі, як звичайна смородина. Якщо ягоди потовкти до утворення кашки, вийдуть чудові маски для обличчя, волосся та тіла.
Цікаво! При заморожуванні та консервуванні ягід на зиму вони зберігають всі свої корисні якості.
Рецепти десертів
Ягоди смородини можна додавати в йогурт, готувати з них різні пироги та десерти, джеми, смузі, желе. Або просто перетерти із цукром. Готують вино та лікер.
Щоб приготувати пиріг потрібно:
- Збити 100 г вершкового масла|мастила|, 100 г цукру, пакетик ванільного цукру;
- По одному додавати та розмішувати 1 білок та 5 жовтків;
- Просіяти 150 г борошна та 2 ст. л. пекарського порошку;
- Форму змастити олією, посипати сухарями, викласти тісто;
- Випікати півгодини за температури 175 гр. С.
4 білка, що залишилися, збити з дрібкою солі і 150 гр. цукру до міцних піків. Додати 400 г смородини, викласти на випечений корж і випікати ще півгодини на слабкому вогні. Дістати з духовки, дати пирогу охолонути.
Можна заготовити варення зі смородини та ласувати ним узимку. Для цього:
- 3 скл. цукру та 3 скл. води – помішуючи, варити кілька хвилин до стану густого сиропу;
- Додати 3 кг. ягід і після закипання, знімаючи пінку, варити ще 5 хв., плиту відключити;
- За ніч десерт охолоне, проварити вранці 5 хв., і знову залишити остигати;
- Наступного ранку, охолоне варення, потомити 5 хв.
Стерильні банки наповнити гарячим варенням та герметично закрити. Перевернути кришкою вниз, утеплити ковдрою та залишити на добу.
За щедрий вміст вітамінів та мінералів, смородина гідна зайняти постійне місце на нашому столі. Ця ягода з кислинкою допоможе розвитку дитячого організму та підтримає здоров’я дорослого.
