Амарант: цілющі властивості листя та насіння рослини при схудненні або в косметології. Протипоказання, як виглядає і де росте
Амарант — одна з найдавніших зернових сільськогосподарських культур. Батьківщина амаранта – Південна Америка. Звідти він поширився спочатку у Північну Америку, та був і у світі. У Європу був завезений іспанцями, але аж до 18 століття оброблявся виключно для декоративних цілей. На даний момент переважна більшість круп, що надходять у продаж, вирощується в Китаї та Індії.
У СРСР амарант потрапив у середині минулого століття і використовувався спочатку лише як кормова культура. Згодом амарант перекочував у тарілки колгоспників: з його листя та квіток готували салати, з крупи — хліб та випічку. Історія вирощування амаранту налічує понад 8000 років. Інки та ацтеки шанували його, наділяли магічними та лікувальними властивостями. Недаремно амарант прозваний хлібом ацтеків.
Амарант годиться і на корм худобі: як зерна, так і стебла. Олія амаранту використовується в харчовій та косметичній промисловості. Амарантове коріння виліковують від хвороб. Як шкода, що зараз ця культура практично забута!
