Сироватка молочна: чим корисна і як застосовують у лікувальних цілях для волосся чи обличчя? Доза прийому, рецепти, властивості сироватки
Сьогодні багато господинь роблять сир та сир у домашніх умовах. При приготуванні цих продуктів утворюється сироватка – напівпрозора рідина з характерним кислуватим смаком.
Більшість жінок навіть не здогадуються, наскільки це цінний продукт, що знаходить застосування не тільки для лікування хвороб, а й у косметології.
Склад молочної сироватки
Сироватку використовували з давніх-давен для лікування найрізноманітніших захворювань, що обумовлено її унікальним складом.
- По-перше, це джерело протеїнів та амінокислот – у 100 г міститься 0,8 г білка, що пояснює її популярність серед спортсменів (білки як пластичний матеріал формують м’язові клітини).
- По-друге, це макроелементи: кальцій та фосфор – основа кісткової тканини, зубної емалі, що відіграють важливу роль у згортанні крові та скороченні мускулатури; калій, що бере участь у водно-сольовому обміні та виводить зайву рідину, токсини. Мікроелементи: залізо, молібден, цинк, йод.
- По-третє, вітаміни: аскорбінова кислота, групи В, Е, тіамін та біотин. Вітаміни беруть участь в обміні речовин, позитивно впливають на кровоносну та нервову систему, розумові здібності, стан шкіри, волосся, підвищують імунітет.
Є в ній органічні кислоти: молочна, лимонна, мурашина, оцтова.
У сироватці немає жирів, а молочний цукор (лактоза) повністю засвоюється організмом – це найкращий вуглевод, оскільки не відкладається та благотворно впливає на травну систему.
