М’ясо кози: склад, властивості та вплив на організм козячого м’яса (його шкода та користь) + поради, як приготувати без запаху
М’ясо кози – дуже унікальний продукт, який приносить величезну користь організму. Не всі знають про його цілющі властивості, і на столах страви з козиного м’яса з’являються вкрай рідко, незважаючи на те, що кози були одомашнені одними з перших 10000 років тому.
Козий жир широко застосовують у фармацевтиці та косметології, а вживання м’яса цієї тварини допомагає вилікувати та попередити багато захворювань.
Користування м’яса кози
Бажаючі знайти стрункість часто включають його до свого раціону разом з курятиною і кролятиною (на 100 грам всього 109 ккал). Козлятина все ж таки містить трохи жиру (3%), але він вважається безпечним для фігури, тому що добре переробляється в організмі і не відкладається про запас.
Часте вживання цього цінного делікатесу сприяє хорошій роботі травних органів та покращенню метаболізму.
М’ясо кіз крім повноцінного білка містить колосальну кількість мікроелементів, таких як кальцій, залізо, цинк тощо.
Для дорослих
Особливо корисна козлятина для жінок під час місячних (до складу входить залізо, що відновлює кров) і в період стресів, оскільки містить вітаміни групи В, недолік яких призводить до появи хронічної втоми та нервозності.
- Жінки, які вживають м’ясо кізок, можуть похвалитися красивою шевелюрою та міцними нігтями.
- Для чоловічої половини населення теж не зайвим буде іноді поласувати козлятинкою.
- М’ясо сприяє якнайшвидшому очищенню клітин від наслідків прийому алкоголю та тютюну, а печінка починає краще справлятися зі своєю очисною здатністю.
- М’ясний продукт позитивно впливає на органи сечостатевої системи.
Якщо постійно вживати в їжу козяче м’ясо, судини очистяться від холестерину, зайва рідина піде з організму, оздоровляться суглоби. Щоб лікувальний ефект був більш виражений, вибирають м’ясо козлят і кастрованих козенят. Чим молодша тварина, тим м’якша філе.
Для вагітних та годуючих мам
Козяче м’ясо відмінно підійде для харчування вагітних, оскільки не має протипоказань та шкоди, містить повноцінний білок та необхідні нутрієнти для правильного росту та розвитку малюка.
Організм мам, що годують, також потребує додаткового надходження корисних речовин і білкових продуктів, що мають низький індекс алергенності. І в цьому випадку страви з козиного м’яса позитивно вплинуть.
Для дітей
Дітям козлятина дуже корисна. Вона не викликає алергії та легко засвоюється. Діти менше хворіють і краще ростуть не лише на молоці кізок, а й на м’ясі. Вводять у харчування поступово, починаючи з року.
