Сайда – калорійність, склад, користь консервованого та свіжого м’яса риби. Можлива шкода та протипоказання до застосування
Сайда — досить популярна морська риба завдяки своїм смаковим якостям та хімічному складу. Сайда — морська риба із сімейства Тріскових, яка мешкає у північній Атлантиці. Ця риба вважається хижаком і живе в зграях приблизно 30 років, на глибині 200-250 м. Середній розмір дорослої риби досягає приблизно 1 м, а вага 17 кг.
Загальна характеристика сайди
- На вигляд дуже схожа на тріску.
- Вона витягнутої форми, з темною загостреною головою, має 3 спинні та 2 анальні плавники.
- Забарвлення спини оливкового тону, а боки світлі, пузо молочно-білого або сріблясто-сірого забарвлення.
Головні зовнішні відмінності сайди від інших риб сімейства Тріскових — світла смужка вздовж спини, практично біла і рівна, а також нижня губа, що випирає, з коротким жорстким вусиком.
Молоді особини харчуються ікрою інших риб та ракоподібними, а дорослі — дрібнішою рибою, наприклад оселедець, мойва, кілька.
Нерест сайди припадає на період із січня до червня. За добу самка може відкласти щонайменше 5 млн ікринок, діаметром 1 мм. Приблизно через 2 тижні вже прокльовуються личинки та їх розносить на сотні кілометрів від місця, де відбувався наріст.
