Макрурус: харчова цінність, жирність, калорійність, приготування риби. Характеристика та опис корисних властивостей
Обівач океанічних глибин Макрурус нагадує древніх монстрів. Середовищем його життєдіяльності вважається Атлантичний, Тихий океан, ще добре почувається в Антарктиді та в Охотському морі, де найвища температура становить лише 3 градуси.
Зовнішній вигляд риби непривабливий, але страви з м’яса вважаються делікатесами. Макрурус ще не встиг набути популярності, проте все більше людей її їдять і починають розуміти її багато позитивних якостей, подібних до тріски, але які мають кращий смак.
У статті розповідатиметься про те, що це за риба, а також про її позитивні властивості для організму людей.
Опис риби макрурус
З огляду на те, що у Макруруса загострена луска, її поставляють на прилавок вже в обробленому вигляді, що дозволяє відразу приступати до підготовки їжі. Гренадер відноситься до виду тріскових.
- Має подовжений корпус і подовжений хвост, за що його ще називають «щухвост».
- Макрурус зовні схожий на величезного пуголовка. Корпус тулуба завдовжки становить 1 метр, а вага до 30 кг.
- Тіло риби захищене гострою лускою, в окремих її місцях є гострі шипи.
- Вона вважається глибоководною рибою.Все ж юна хокі нерідко опиняється у верхній кулі води.
Має прекрасний зір і чуття і з легкістю добуває собі їжу. За оприлюдненими відомостями морська істота живе понад 50 років. На прилавках торгівлі часто продається рибне філе.
Порою можна зустріти і печінку цієї рибки, що є вишукуванням та делікатесом. Ікра у гренадера за смаком, хімічними показниками та кольором – сильно нагадує ікру лосося. Лідерство масового вилову хокі належить таким країнам: Німеччина, Польща, Росія, Данія.
