Макадамія (шоколадний горіх): склад, вітаміни та калорійність + що робити зі шкаралупою і скільки можна їсти в день штук
Мулімбімбі, кіндал-кіндал і бумера — саме під такими назвами був відомий горіх макадамія, доки не знайшов нині відоме ім’я. Напевно, Ви не раз замислювалися, що воно означає? Насправді, все прозаїчне. Ботанік фон Мюллер, який вперше описав цю рослину, дав йому назву на честь свого друга МакАдама.
Де росте макадамія
Батьківщиною макадамії вважають Австралію. Зараз горіх вирощують у Південній Америці, Африці, теплих регіонах Північної Америки та Китаї. Макадамія віддає перевагу помірно-теплому клімату, може витримувати зниження температури до 3 градусів.
- Плантації макадамії можна зустріти на височинах до 1 км над рівнем моря. А ось до ґрунту макадамія вимоглива — їй потрібен слабокислий ґрунт із гарним дренажем.
- Взагалі, макадамія досить примхлива. Часто хворіє, не любить вітру, схильна до атак шкідників. Все це неминуче позначається на обсязі врожаю та його ціні.
- Зараз ПАР — лідер із виробництва цього делікатесного горіха.
- В Австралії аборигени вважали горіх священним. Макадамія тривалий час служила валютою під час укладання угод між австралійцями та європейцями, які відвідали цей материк.
- З 1930 року й досі в Австралії функціонує Товариство любителів макадамії.
