Фундук (лісовий горіх): властивості, калорійність, БЖУ чим відрізняється від ліщини. Факти про користь фундука для жінок, чоловіків та дітей
Серед всієї різноманітності горіхів фундук, є одним з найпопулярніших у своїй категорії. Однак мало хто знає властивості цих маленьких горіхів те, як їх краще спробувати, щоб повною мірою скористатися їхніми перевагами.
Фундук – це плід горіхового дерева, яке з давніх часів вирощувалося людиною. Навіть сьогодні його використовують як доповнення до сніданку або як закуску, щоб уникнути упакованих продуктів і, можливо, чергувати з іншими видами сухофруктів.
На кухні, крім іншого, фундук підходить для приготування як солодких, так і солоних страв. Але тепер давайте дізнаємось про його властивості.
Властивості фундука
Разом з мигдалем фундук входить до горіхів, найбільш збагачених вітаміном Е. 100 грамів фундуку містять близько 86% вітаміну Е, якого наш організм потребує щодня.
Цей вітамін захищає шкіру від: шкідливого впливу ультрафіолетових променів, передчасного старіння та можливості виникнення раку, особливо раку сечового міхура.
Протиракова дія фундука також посилюється за рахунок присутності марганцю, який є частиною антиоксидантних ферментів, що виробляються мітохондріями клітин, що є корисним механізмом для захисту їх від раку.
- Цей сушений горіх також містить фітостерини, речовини, корисні для профілактики серцево-судинних захворювань, та корисні жири, здатні знизити рівень холестерину ЛПНГ. Саме завдяки багатству ненасичених жирів фундук вважається за корисне для серця.
- В основному вони містять олеїнову кислоту, корисну для підвищення рівня «хорошого» холестерину ЛПВЩ.
- Вони також мають добрий вміст магнію, мінералу, який регулює рівень кальцію в м’язах, (спостерігаючи за тим, щоб вони працювали належним чином і скорочувалися без проблем), але також гарантує добробут кісток, суглобів і серця.
- Фундук багатий на вітамін B6. Нервової системі для правильного функціонування потрібні амінокислоти, і з цього погляду важливий вітамін B6. Крім того, цей вітамін необхідний для утворення мієліну, який збільшує швидкість та ефективність нервових імпульсів.
