Мигдаль: склад, користь та шкода для організму + поради, як очистити, замочувати і скільки потрібно їсти в день мигдальних горіхів
Миндаль – це плід солодкого мигдалю, їстівне насіння цього дерева, відомого в науці як Prunus dulcis. Це дуже яскравий білий плід, загорнутий у коричневий покрив. Цей фрукт, як правило, вживається у вигляді сухих фруктів, смажених та солоних або сирих, але ми не повинні забувати щось фундаментальне: якщо ми їмо його смаженим, його властивості не будуть такими ж, він буде з високим вмістом жиру. Крім того, ми схильні перетворювати продукти, які загалом поживні та корисні, на менш поживні.
Який мигдаль краще сирий або смажений?
Отже, спочатку ми можемо сказати вам, що краще завжди є сирий, але не смажений. Вони приносять неймовірну користь нашому здоров’ю, особливо коли ми вживаємо їх регулярно і в невеликих кількостях (тому їхня висока калорійність, очевидно, не стає проблемою для нашої ваги).
Ми можемо скуштувати їх сирими, у невеликій кількості або приготувати смачні та поживні страви. Фактично, вони стають незамінним інгредієнтом різних десертів. Хоча ми також можемо зробити з нього популярне мигдальне молоко, смачний і, насамперед, поживний напій, що ідеально підходить для тих, хто страждає на глютенову хворобу, непереносимість лактози або навіть тих, хто споживає продукти тваринного походження.
Недарма, крім того, що горіх, безумовно, смачний і чудовий, мигдаль також має ряд переваг та властивостей, дуже важливих для здоров’я людей, які його регулярно вживають.
Звичайно, як і багато інших горіхів, ви повинні бути обережні, тому що вони містять досить багато калорій, щоб допомогти нам набрати кілька фунтів.
