Бамія: корисні та небезпечні властивості бамії (окри). Опис, що це таке, і як використовується овоч у кулінарії.
З’явилася ця овочева культура на нашому ринку порівняно недавно, незважаючи на те, що під іншими назвами («дамські пальчики», гомбо чи окра) її вирощували в Росії ще за часів Антона Павловича Чехова.
Рослина на вигляд нагадує піраміду дуже схожу на стручковий перець зеленого кольору і відноситься до сімейства мальвових. Повсюдно поширене у кулінарії країн Азії, Америки, і навіть Півдні Європи. В основному її вирощують на заході Африки та Індії, де бамія зростає у надзвичайно великій кількості.
Про користь рослини Бамія
У плодах овочевої культури бамії поряд з марганцем і вітаміном С міститься практично вся група вітаміну У поряд з іншими мікроелементами магнію, калію. Є залізо і мідь, фосфор і, звичайно, кальцій.
Щодо клітковини, то рослина цілком виправдано визнана лідером у цьому відношенні. На сто грамів припадає близько шістнадцяти відсотків від необхідної для людини кількості на добу.
Додатково можна перерахувати такі корисні властивості:
- Здатність бамії розпухати, потрапивши в шлунково-кишковий тракт, добре впливає на загальне самопочуття, тому що при цьому відбувається всмоктування, як токсинів, так і канцерогенів та інших непотрібних речовин. Потім все це благополучно виводиться із організму;
- Таким чином, бамія не тільки добре впливає на функції травлення та очищення, але й є відмінним профілактичним засобом від метеоризму та запорів.
- Присутність антиоксидантного елемента робить його дуже популярною для боротьби з можливими раковими захворюваннями. У цьому випадку його прийнято приймати у вигляді відвару;
- Для людей, які перенесли хірургічне втручання, ця рослина допомагає у порівняно короткий термін відновити власні сили;
- Нещодавно відкриті властивості доповнили список корисних якостей. Тепер бамію активно використовують за ознаками імпотенції;
- Гомбо вважається непоганим засобом при необхідності регулювати рівень у крові цукру, поряд з профілактикою шлункової виразки, атеросклерозом та депресією;
- З огляду на те, що її калорійність невисока, її часто рекомендують вживати для зниження ваги.
