Палтус: поради, як вибрати та приготувати + опис корисних та шкідливих властивостей, енергетичної цінності та складу риби
В останні роки вчені сперечаються на тему бідності та ймовірності масового голоду на деяких ділянках землі. Але ось джерело харчування і корисних речовин, мінералів, вітамінів – це фактично невичерпні запаси риби у світових океанах, морях і річках.
Наприклад, палтус! Ця хижа рибка належить до сімейства Камбалових. Віддає перевагу холодній воді Тихого та Атлантичного океану. Водиться в Японському, Баренцевому, Берінговому та Охотському морі. Але промисел палтуса ускладнюється тим, що мешкає на великій глибині. Лише влітку рибка випливає до поверхні.
Далі розберемося в особливостях будови тіла та корисних якостях для харчування людини. Але зазначимо негативні моменти. Можливо, не всім можна вживати цю рибу або існують серйозні протипоказання.
