Батат: лікувальні властивості для здоров’я солодкої картоплі, рецепти страв + протипоказання та вітамінний склад овочів
Солодка картопля у розумінні росіян не така звичайна, як звичайна картопля. Тим часом їстівні солодкі бульби, які називають бататом, дуже корисні.
Незважаючи на те, що всі типи картоплі «прийшли» до нас із Південної Америки, зі звичними сортами батат нічого спільного не має. По суті – це трав’яниста ліана, що дає великі плоди у вигляді плодів білого, рожевого помаранчевого або навіть яскравішого відтінків, дуже солодкі на смак.
Цікаві факти про батат
Так, якщо говорити про батат, можна характеризувати його як рослину сімейства Вьюнкові. До речі, батьківщина батата Перу та Колумбія. Культивувати почали далеко до нової ери. Вчені налічують вік батата понад тисячу років.
Солодкий смак та дуже широка сфера застосування. Ось як характеризують батат дієтологи. Тим часом цей овоч підійде до раціону тих, хто сидить на дієті. Бульби можуть досягати 3 кілограмів, і навіть якщо посмажити один із них, вибуху рівня вуглеводів та жирів не буде.
