Кедр: корисні властивості, шкода та застосування кедра сибірського, золотого, гімалайського, атласького та ялиці в народній медицині (кори та живиці)

Кедр: опис лікувальних властивостей смоли, живиці, ефірної олії та горіхів. Цікаві факти про застосування кедра у народній медицині
Вважається, що кедрові горішки виростають на кедрі, але насправді це шишки сосни, щоправда, не звичайною, а особливою: сибірською або як її називають кедровою. Таку назву дерево отримало за подібність до справжніх ліванських кедрів. Але на відміну від іноземних дерев, сибірські кедри дають смачні та корисні горіхи.

Родиною сибірських кедрів вважається Сибір, що загалом зрозуміло за назвою, але зустріти гігантські дерева можна також на Далекому Сході та в горах Уралу. Невеликі ареали сибірських сосен зустрічаються у північній частині США, на островах Океанії, деяких європейських країнах.

Шишки встигають протягом року з невеликим, щоб досягти зрілості, їм потрібно приблизно 15 місяців. В одній шишці міститься від 30 до 150 горішків, упакованих у щільну захисну шкаралупу.

Назви кедрів

На відміну від інших дерев кедрові сосни мають досить велику кількість назв:

Евенки називають його «Деревом сили, благородства та краси».
Нанайці вважають його «найщедрішим деревом» і запевняють, що в ньому живуть добрі духи.
Народи Шорії називають його «деревом коровою».
Уральські козаки дали йому прізвисько «Сибірського велетня».
Селяни тобольської губернії шанобливо охрестили його «Заповітним деревом».

Та й у російських переказах часто зустрічаються згадки про чарівне дерево-годувальник. І подібні оповіді відносяться більше до розряду правдивих історій, ніж вигаданих казок.

У кедровій сосні корисні всі частини: коріння, голки, кора, деревина. Але більшою популярністю користуються горішки: смачні, корисні та поживні ласощі.

Хімічний склад горіхів

Ядерця сибірської сосни стають справжніми коморами:

Жирних кислот;
Азотисти;
Мікро та мікроелементів;
Вітамінів.

Всі вони перебувають у настільки збалансованому стані, що чудово засвоюються організмом людини, а всього 100 грамів продукту здатні задовольнити добову потребу дорослої людини у найважливіших мінералах.

До речі, за засвоюваністю та калорійністю ядра випереджають багато продуктів тваринного походження.

Найбільшу користь приносить зміст:

Меді;
Олова;
Бора;
Кобальту;
Марганця;
Йода;
Цинку.

З вітамінів особливо значущими практично вся група В, Е, К, С.

Амінокислоти представлені 19 назвами.
Використання кедрових горішків
Горіхи кедрової сосни вважаються одними з найжирніших і найкориснішими серед горіхів.

Найчастіше вони використовуються для приготування незвичайних страв, але знаходяться на почесному місці та в народній медицині.

Використання в кулінарії

Горіхи не вимагають будь-якої підготовки, їх можна навіть купити вже чистими, тому найчастіше вживають їх у свіжому вигляді.

Доповнять вони:

Фруктові та м’ясні салати;
Основні страви;
Соуси та підливи:
Торти, тістечка, десерти.

А ще кедрові горішки чудово підійдуть до десертних сирів.

Роблять з них і знамениту кедрову настойку.

Олія горіхів надає чарівного смаку м’ясним стравам і салатам.

Як же можна використовувати і в ароматерапії.

Використання в медицині

Ядерця кедрових горішків чудово справляються з:

Підвищенням імунітету;
Тонізування всього організму;
Відновленням сил після утомливої фізичної та розумової праці;
Авітаміноз.

Корисні вони будуть для:

Кровоносної та серцево-судинної систем, нормалізуючи тиск крові та її склад, зміцнюючи стінки судин та знищуючи тромби, розчиняючи шкідливий холестерин, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу;
видільної системи, позбавляючи організм від зайвої рідини, контролюючи водно-сольовий баланс, покращуючи процеси обміну речовин та активізуючи роботу ферментів;
Шлунково-кишкового тракту, очищаючи печінку та стабілізуючи її функції, виводячи шлаки та стимулюючи перистальтику кишечника, допомагаючи засвоєнню жирів та вітамінів;
Опорно-руховий апарат, зміцнюючи кістки та суглоби;
Мозкової діяльності, покращуючи пам’ять, сприяючи концентрації уваги та розвитку мислення, запобігаючи розвитку хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Крім цього, невеликі плоди:

Відновлюють нервові клітини та захищають їхні наслідки щоденних стресів;
Піднімають настрій і змушують відступити депресію, позбавляють безсоння;
Покращують стан шкіри, волосся, нігтів та зубів;
Уповільнюють розвиток глаукоми та катаракти;
Захищають від застудних захворювань та сприяють якнайшвидшому одужанню після хвороб;
Розвивають ендокринну систему, надаючи йод, що досить рідко зустрічається;
Контролюють рівень цукру в крові.

Особливо корисними стануть горішки для чоловіків, відновлюючи та зміцнюючи репродуктивну систему.

Для жінок горішки принесуть користь у вигляді підвищення пружності шкіри, її очищення та надання здорового кольору обличчя.

Використання для дитячого харчування

На дитячий організм горіхи вплинуть. Їх можна давати як корисний перекус.

Подібні ланчі:

Прекрасно впораються з почуттям голоду;
Сприяють зростанню та підтримці тканин організму;
Організують швидкий обмін речовин;
Сприяють засвоєнню жирних кислот;
Поліпшують гостроту зору.

Корисні ласощі здатні допомогти сконцентруватися на задачі та з честю вийти з будь-якого змагання.

Використання в косметології

Кедрові горіхи стануть чарівною настоянкою молодості та краси. Вони:

Уповільнюють процеси старіння;
Біраються з видимими проблемами епідермісу;
Захищають від ультрафіолетового випромінювання;
Зволожують та підтримують еластичність шкіри;
Сприяють якнайшвидшому росту волосся та нігтьових пластин.

Найбільшу користь принесе кедрова олія, з нею можна робити креми, мазі, маски, шампуні та бальзами самостійно, а дрібно подрібнені ядерця та кісточки стануть основою домашніх скрабів.

Відвар зі шкаралупок надає волоссю розкішного каштанового відтінку.

Використання для схуднення

У невеликих кількостях горіхи допомагають схуднути.

По-перше, вони чудово виводять надлишок води,
По-друге, швидко дають відчуття ситості,
По-третє, наповнюють організм білком, що повільно згорає, що наповнює тіло енергією протягом досить тривалого часу.