Використання в кулінарії
Горіхи не вимагають будь-якої підготовки, їх можна навіть купити вже чистими, тому найчастіше вживають їх у свіжому вигляді.
Доповнять вони:
- Фруктові та м’ясні салати;
- Основні страви;
- Соуси та підливи:
- Торти, тістечка, десерти.
А ще кедрові горішки чудово підійдуть до десертних сирів.
Роблять з них і знамениту кедрову настойку.
Олія горіхів надає чарівного смаку м’ясним стравам і салатам.
Як же можна використовувати і в ароматерапії.
Використання в медицині
Ядерця кедрових горішків чудово справляються з:
- Підвищенням імунітету;
- Тонізування всього організму;
- Відновленням сил після утомливої фізичної та розумової праці;
- Авітаміноз.
Корисні вони будуть для:
- Кровоносної та серцево-судинної систем, нормалізуючи тиск крові та її склад, зміцнюючи стінки судин та знищуючи тромби, розчиняючи шкідливий холестерин, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу;
- видільної системи, позбавляючи організм від зайвої рідини, контролюючи водно-сольовий баланс, покращуючи процеси обміну речовин та активізуючи роботу ферментів;
- Шлунково-кишкового тракту, очищаючи печінку та стабілізуючи її функції, виводячи шлаки та стимулюючи перистальтику кишечника, допомагаючи засвоєнню жирів та вітамінів;
- Опорно-руховий апарат, зміцнюючи кістки та суглоби;
- Мозкової діяльності, покращуючи пам’ять, сприяючи концентрації уваги та розвитку мислення, запобігаючи розвитку хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
Крім цього, невеликі плоди:
- Відновлюють нервові клітини та захищають їхні наслідки щоденних стресів;
- Піднімають настрій і змушують відступити депресію, позбавляють безсоння;
- Покращують стан шкіри, волосся, нігтів та зубів;
- Уповільнюють розвиток глаукоми та катаракти;
- Захищають від застудних захворювань та сприяють якнайшвидшому одужанню після хвороб;
- Розвивають ендокринну систему, надаючи йод, що досить рідко зустрічається;
- Контролюють рівень цукру в крові.
Особливо корисними стануть горішки для чоловіків, відновлюючи та зміцнюючи репродуктивну систему.
Для жінок горішки принесуть користь у вигляді підвищення пружності шкіри, її очищення та надання здорового кольору обличчя.
