Насіння чиа: головні цілющі властивості суперфуду з описом, що це таке і як їх вживати + склад та протипоказання
Їх харчовий профіль переконливий як з точки зору макроелементів, так і мікронутрієнтів: 100 г насіння містить 5 г вуглеводів, 21 г білка та 24 г ненасичених жирних кислот. Завдяки такому складу вони позитивно впливають на розвиток м’язів та довше забезпечують відчуття ситості. Цьому ефекту сприяє те, що насіння має здатність поглинати воду, що в дев’ять разів перевищує їх вагу.
Щодо живильних мікроелементів, цей суперпродукт переконує насамперед високим вмістом кальцію (606 мг/100 г) та магнію (306 мг/100 г). Крім того, це чудове насіння багате на залізо, калій і цинк. Їхній харчовий профіль позитивно впливає на спортивні результати та здоров’я м’язів та кісток.
Властивості насіння чиа
- Стабілізація рівня цукру в крові для тривалого відчуття ситості.
- Покращена регенерація та здоров’я опорно-рухового апарату.
- Постачання якісних рослинних білків та інших важливих мікроелементів.
Насіння чиа легко інтегрується у ваш щоденний раціон, будь то як підтримка для витривалості та силових видів спорту, як цінний інгредієнт для підвищення почуття ситості, як частина дієти або як регулярне джерело поживних речовин.
Ще давні майя описували їх як джерело необхідної енергії та поживних речовин.
Насіння чиа для схуднення
Негативний енергетичний баланс завдяки насінню чиа
- Тривале насичення, що стимулюється насінням чиа, допомагає знизити загальне денне споживання калорій і відмовитися від перекушування.
- Таким чином, рівень інсуліну залишається стабільним і сприяє спалюванню жиру між їдою.
Додані до обіду або як альтернатива післяполуденному частуванню, це насіння може позитивно позначитися на схудненні в рамках низькокалорійної дієти.
Тривале почуття ситості
Завдяки ненасиченим жирним кислотам і харчовим волокнам насіння чиа, що містяться в них, надовго зберігають почуття ситості.
Це пов’язано з їхньою здатністю поглинати воду, що в дев’ять разів перевищує їхню вагу, через що вони набухають у шлунку і займають більше місця. Крім того, дія щодо збільшення обсягу уповільнює всмоктування вуглеводів та жирів.
Прийом насіння чиа для спортсменів
Покращена регенерація та здоров’я опорно-рухового апарату
Цінні мікроелементи насіння чиа допомагають покращити результати у будь-якому виді спорту. Завдяки високому вмісту кальцію та магнію вони позитивно впливають на ріст та підтримку кісток та роботу м’язів.
Залізо, що міститься в них, стимулює спалювання вуглеводів після занять спортом і сприяє більш швидкій регенерації.
Спортсменам на витривалість особливо корисний калій, який допомагає всьому тілу швидко поповнювати запаси глікогену після фізичних навантажень.
Насіння чиа в силових видах спорту
У силових видах спорту насіння чиа сприяє розвитку м’язів. Вони, що складаються на 20% з якісних рослинних білків, забезпечують організм усіма незамінними амінокислотами, а при вживанні відразу після тренування вони містять швидко доступні білки, корисні для розвитку м’язів.
Насіння чиа у спорті на витривалість
У видах спорту на витривалість насіння чиа позитивно впливають на тривалу аеробну продуктивність. Насамперед від цього виграють спортсмени, які подорожують на великі відстані.
Поглинаючи значну кількість води, вони перетворюються на драглисту масу в шлунку, яка набухає і сповільнює метаболізм вуглеводів. Таким чином, насіння чиа надовго забезпечує організм енергією і перевершує вівсяні пластівці та інші види злаків.
Насіння чиа: вплив на здоров’я
Серцево-судинна система. Ліпідний профіль насіння чиа на 60% складається із незамінних жирних кислот омега-3, які наш організм не може виробляти самостійно.
Кілька досліджень показали численні позитивні ефекти цих жирних кислот на загальний стан серцево-судинної системи. Омега-3, що входять до складу збалансованої дієти, сприяють здоровому способу життя.
Здорова шкіра
В антиоксиданти, присутні в насінні чиа блокують дію вільних радикалів, допомагає уповільнити процес старіння. Також завдяки своїй головній особливості: здатності вбирати воду, це насіння здатне забезпечити шкірі тривале зволоження зсередини.
У разі почервоніння шкіри вітамін B3 і цинк, що містяться в них, допомагають повернути шкірі еластичність.
Здорове та красиве волосся
Цінні жирні кислоти омега-3 можуть допомогти повернути блиск тьмяному волоссю. Мікроелементи, такі як кальцій, залізо та вітамін B, також позитивно впливають на волосся.
Протипоказання до вживання насіння
Наукові дослідження позитивних ефектів насіння чиа все ще йдуть повним ходом, і в даний час проводяться дослідження їх антигіпертензивної дії, що є дуже позитивним моментом з огляду на широко поширений високий кров’яний тиск.
- Однак людям, схильним до низького кров’яного тиску, слід бути обережними і не перевищувати рекомендовану денну дозу в 15 р.
- На сьогоднішній день антигіпертензивний ефект насіння чиа виявлений лише за добової дози 35 г.
- Оскільки чиа може викликати здуття живота і запор у людей, які не звикли до дієти, багатої клітковиною, тобто. які не регулярно вживають цільнозернові продукти, овочі та бобові, рекомендується не перевищувати добову дозу 15 г (близько 1 столової ложки) у довгостроковій перспективі.
Якщо насіння проковтнуте вже замоченими та запитими достатньою кількістю рідини, знижується ризик запору та стимулюється травлення.
Насіння чиа дуже універсальне
- В якості доповнення до післятренувального коктейлю ці протеїнові бомби сприяють розвитку та регенерації м’язів у перші 30-40 хвилин після тренування.
- Насіння чиа забезпечує більше енергії для тривалого аеробного тренування, якщо приймати його за 1-2 години до тренування.
- Насіння чиа в будь-якому вигляді сприяє формуванню фігури: в ранкових мюслі, як заправка для салатів або як десерт. У цьому випадку особливо важливо звернути увагу на правильний прийом рідини: насіння необхідно достатню кількість рідини, щоб утворилася драглиста маса в шлунку.
Загалом насіння чиа — ідеальне природне джерело поживних речовин для тих, хто хоче вести активне повсякденне життя. Приблизно через 30 хвилин замочування вони виявляють всі свої ефекти, але їх також можна висушувати.
Важливо запивати їх великою кількістю рідини, дотримуючись основного правила, згідно з яким слід випивати приблизно в 9 разів більше рідини в порівнянні з кількістю насіння чиа: у випадку 15 г насіння чиа це відповідає 135 мл. води.
Фото насіння чиа
