Гарбузове насіння: як приймати і скільки потрібно з’їдати на день? Шкода, користь, показання та протипоказання до вживання
Гарбузове насіння відоме своїми корисними якостями. У них багато вітамінів та мікроелементів. Саме очищені ядерця – концентрат поживних та лікувальних властивостей.
Історія походження
Батьківщина гарбуза – Центральна Америка, хоча її сліди знаходили і в Північній Африці. У Мексиці рослини почали обробляти багато тисяч років тому. Перуанці не тільки їли цей овоч, але й робили з кірок посуд. З першими мандрівниками овоч потрапив до Європи, а звідти у 16 столітті і до Росії.
Насіння гарбуза склад
Гарбузове насіння за багатством складу перевершує соковиту м’якоть. У 100 г насіння міститься 30 г білка, 49 г жирів та 10 г вуглеводів. Багаті вони клітковиною. Калорійність – 559 ккал.
Продукт насичений вітамінами А та Е, які позитивно впливають на оновлення та регенерацію:
- Шкіри;
- Нігтів;
- Волос.
Вітамін А відомий своєю користю для зору. Вчені знайшли у складі продукту та вітамін К, який відповідає за згортання крові.
Група вітамінів В представляє у цьому продукті гідний ряд (В1, В2, В3, В4, В5, В6 та В9), що сприятливо впливає на нервову систему людини.
З мікроелементів можна виділити високий вміст:
- Заліза;
- Магнія;
- Фосфор;
- Марганця;
- Меді;
- Цинку.
Представлено у складі калій та інші елементи, але вони не так сильно впливають на організм, оскільки їхня кількість не порівнянна з добовою потребою.
Насіння містить корисні амінокислоти, омегу 3 і 6, фітоестрогени та багато іншого.
