Фісташки – де і як ростуть, норма вживання, лікувальні якості горіха, склад та калорійність, харчова цінність продукту
У сучасному світі кожна людина хоча б раз у житті пробувала фісташки. З точки зору медицини та дієтології цей продукт дуже корисний.
Історія фісташок
Фісташкове дерево є одним із найдавніших плодоносних дерев у принципі. На стародавньому Сході це дерево називали “деревом життя”, і не дарма.
У Персії фісташки поважали настільки сильно, що вважали їх символом добробуту, а ядра використовували як валюту. Китайці назвали фісташки «щасливим горіхом».
Сьогодні відомо 20 видів цієї рослини. При цьому є такі, які не можна вживати у їжу. Також фісташки насправді не є горіхами – з погляду ботаніки це кістянка.
В даний час фісташки дерева поширені в країнах Середземного моря. У Росії дерева вирощують у Криму та на Кавказі.
