Манка: види манної крупи, як правильно зварити на воді та молоці. Харчова цінність, вміст вітамінів та мінералів у складі
Манна каша — улюблена страва буквально кожної людини. Головне, щоб у ній не було грудочок – кажуть одні, але є люди, яким, навпаки, подобаються грудочки у каші.
У кожної людини свій спогад про кашу, яку звикли їсти з дитинства: у дитячому садку, потім у школі та вдома. Зараз багато хто сперечається про користь манної каші, чи потрібно включати її свій раціон. Думки людей та фахівців розходяться у цьому питанні.
Манна крупа
Манна крупа виготовлена з пшениці різних сортів шляхом особливої обробки її зерен. Зерна пшениці очищають, перемелюють та просіюють. Після цього йде обробка та відділення крупинок та шліфування кожної крупинки, яка за своїм розміром має бути чверть міліметра.
Крупінки манки грубішого помелу складають ¾ міліметра. З пшениці твердих сортів виходить манна крупа зі знаком «Т», із пшениці м’яких сортів зі знаком «М», змішана манна крупа має знак «МТ».
Найкорисніша крупа білого кольору, виготовлена з пшениці твердих сортів. Найкраще використовувати її для приготування каш. Для випічки, пудингів, сирників краще використовувати манку із м’яких сортів пшениці.
Кашу варять рідку та густу, залежно від ваших уподобань. Манна каша варитися досить швидко, що дозволяє зберегти в ній корисні вітаміни та мікроелементи.
