Біла квасоля: чим корисна та шкідлива біла квасоля для організму чоловіків, жінок та дітей? Склад, калорійність та рецепти простих страв

Біла квасоля: поради, як вибрати, зберігати та готувати + у чому користь та можлива небезпека вживання для здоров’я

Біла квасоля вважається цінним джерелом білка та лідером серед усіх продуктів рослинного походження за його кількістю. Квасоля має купу корисних якостей для здоров’я людини, але їсти її дозволено не всім, оскільки є деякі протипоказання.

У цій статті ви дізнаєтеся про те, які користі в собі несе біла квасоля і яка від неї може бути шкода, також ми поділимося декількома рецептами застосування її в косметичних цілях.

Корисність білої квасолі

Квасоля – це білок, який просто засвоюється людським організмом. За харчовою цінністю цей продукт ідентичний м’ясу приблизно на 75-80 відсотків, тому цей продукт дуже затребуваний у харчуванні веганів та вегетаріанців.

Квасоля для боротьби з надмірною масою тіла. У бобах є речовини, які пригнічують апетит, тому ви не з’їдатимете більше, ніж необхідно вашому організму для насичення та хорошого самопочуття. Ще біла квасоля не дає нормально засвоюватися швидким вуглеводам, тому знижується кількість з’їдених калорій.
Корисність для ССС. Аргінін знижує ймовірність появи діабету, оскільки після регулярного вживання бобів у їжу помітно знижується концентрація цукру в крові.
У бобах багато наступних хімічних елементів Al, B, K, Fe, P, Ca, Cu, вітамінів групи В, а також С, Е, К.
Корисність для ШКТ. Рослинні грубі та м’які волокна надають позитивний вплив на травлення в цілому, тому що від цього очищається кишечник від токсинів та покращується робота гладкої мускулатури.

Корисність для імунної системи. Присутня в стручках свіжої квасолі сірка підвищує ефективність роботи імунітету, а антиоксиданти підвищують опірність організму до різних хвороботворних збудників.

Шкода білої квасолі

Квасоля заборонено їсти у сирому вигляді, оскільки подібне є здатним спровокувати сильне відправлення та болі в області шлунка.

Медики заявляють, що з білої сирої квасолі багато токсичних речовин, які згубно впливають на здоров’я людини. Вони розпадаються на безпечні з’єднання тільки після термічної обробки, наприклад, при варінні або гасінні.

Необхідно знизити кількість квасолі, що з’їдається, людям, які лікуються або просто мають подагру. У ній присутні хімічні сполуки, які називаються пуринами.При розкладанні в організмі людини вивільняється сечова кислота, висока концентрація якої може посилити перебіг хвороби.

З обережністю білу квасолю варто їсти людям похилого віку, дітям та людям із хворобами ШКТ, цієї рекомендації варто дотримуватися для того, щоб не допустити здуття та хворобливих відчуттів у животі.

Застосування в косметології

Очищувальна маска. Вам знадобиться:

70 грам варених бобів.
Невеликий пучок свіжого кропу (без товстих стебел).

Процес приготування:

Насамперед потрібно приготувати кроповий відварник, для цього залийте весь кріп 80 мл води і накрийте ємність кришкою. Щоб кроповий настій вийде насиченим, краще заварювати в скляному або керамічному посуді.
Розомніть товкачем боби, після цього змішайте кашку з настоєм з кропу. Фінішна маса повинна бути схожою за густотою на сметану середньої в’язкості.

Цю маску наносять тільки на розпарену шкіру після лазні або душу, тримати її слід 20 хвилин.

Далі косметичний склад змивається кроповим відваром, розведеним у співвідношенні 1:3 з водою, де 3 частини — це вода.

Маска, що підтягує, з квасолею

Потрібні такі інгредієнти:

35 г відвареної білої квасолі.
40 г рисового клейкого борошна.
10 мл свіжого лимонного соку.
50 мл вершків із жирністю 35%.

Всі перераховані компоненти з’єднують в одній ємності в будь-якій послідовності, а потім розподіляють по шкірі обличчя. Через 15 хвилин маску змивають прохолодною водою без використання гелів для душу.

Склад для жирної шкіри

Потрібні компоненти:

50 г товченої вареної квасолі;
1 білок курячого яйця (збитий міксером до консистенції пухнастої піни);
20 г житнього борошна.

Вищеописані інгредієнти перемелюють у ступці, а потім розподіляють тонким шаром по шкірі обличчя. Через півгодини маска змивається з використанням м’якого зволожуючого мила.

Цей склад ефективний для видалення жирного блиску, очищення пір, відновлення природного тону обличчя.

Грамотне зберігання та вибір квасолі

Щоб витягти максимальну кількість корисних речовин із білої квасолі, слід вибирати сушену квасолю в чистому вигляді, а не в консервах. Перш ніж ви понесете боби на касу, варто оглянути продукт з особливою уважністю.

Якщо ви помітили на поверхні сліди цвілі (навіть невеликі), слід залишити таку квасолю в магазині.
Це перші дзвіночки того, що продукт повільно, але цілком впевнено почав псуватися, а значить, використовувати ці боби для приготування страв зовсім небезпечно для здоров’я.
Після придбання боби слід перевалити у скляну банку або іншу ємність зі скла, а потім щільно її закупорити.
Ємність із білою квасолею варто зберігати в теплому сухому місці, в якому немає прямих сонячних променів.

Вдало зберігати можна не тільки натуральну квасолю, але і вже відварену, достатньо розкласти боби по целофанових або Zip lock пакетиках, а потім прибрати в морозильну камеру. Таким чином, боби можна зберігати 2-3 місяці.