Апельсини – 8 цілющих якостей апельсину для організму людини. Користь соку, м’якоті та цедри, протипоказання, можлива шкода
Апельсин є найвідомішим фруктом. Його сонячними плодами сьогодні можна поласувати будь-якої пори року, незалежно від природно-погодних умов.
Але крім приємного смаку та ніжної м’якоті апельсин має ще масу корисних якостей.
Цікаві факти
Широко поширені фрукти були відомі ще в давнину, але найперші породи дерев приносили маленькі, гіркі плоди з великою кількістю кісточок.
Родиною апельсина вважається Китай, де давним-давно їх стали схрещувати з мандаринами та помело. Хоча, за іншою версією, стародавні селекціонери відбирали для своїх робіт найкращі сорти і все-таки отримали солодке та запашне диво.
- Перші «справжні» апельсини з’явилися майже за 2500 років до нашої ери, але широкого поширення в Європі набули лише в XV столітті (до цього фрукт довго подорожував світом, старанно обживаючи всі теплі місця).
- Запашні та хвилюючо-солодкі плоди настільки сподобалися тодішнім аристократам, що під плодові дерева стали зводити спеціальні теплиці, що отримали назву оранжерів.
- До речі, виростити дерево можна в домашніх умовах із звичайної кісточки.Ось тільки плодоносити така рослина не буде. Для отримання врожаю його необхідно прищеплювати гілочкою культурної рослини.
Сьогодні найбільшими постачальниками ароматних фруктів вважаються Бразилія та США, де фрукт отримав поетичну назву каліфорнійського рідкого сонячного світла. А в Німеччині та Голландії апельсини ласкаво називають «китайськими яблуками».
Сорта апельсина
На сьогоднішній день виведено величезну кількість сортів. Так що покупці мають можливість придбати смачний фрукт на будь-який смак.
Вони можуть мати:
- Тонку або товсту шкірку;
- Соковиту або суху м’якоть;
- Солодкий, кисло-солодкий або кислуватий смак.
Але, незважаючи на таку різноманітність, всі вони принесуть організму людини величезну користь.
Хімічний склад
Перше, що спадає на думку, коли говорять про апельсин – це вітамін С.
І це справді так: як і всі цитрусові, апельсин стає відмінним постачальником цього корисного вітаміну, який відповідає за здатність організму протистояти різноманітним простудним захворюванням.
Крім цього, корисні ласощі можуть похвалитися наявністю вітамінів:
- групи В;
- А;
- D;
- Р;
- Н.
Окрім вітамінів в апельсині, досить велика кількість мікроелементів, основними з яких стають:
- Магній;
- Цинк;
- Молібден;
- Фосфор;
- Натрій;
- Залізо.
Пектин, що міститься в плодах (особливо у білій частині скоринки тропічного фрукта), чудово справляється зі зменшенням гнильних та застійних процесів.
Але це ще не все: апельсини містять органічні кислоти, які чудово справляються з хронічною втомою, регенерують клітини, знімають жар.
Корисні властивості
Завдяки такому набору корисних речовин апельсин стає чудовим доповненням практично будь-якого лікування, підтримує організм корисними речовинами в цілорічному режимі, стає смачним та корисним перекушуванням протягом дня.
При цьому фрукти можна вживати як у свіжому вигляді, так і використовувати для приготування простих або складних страв.
А ніжний і бадьорий запах помаранчевих плодів чудово справляється зі стресом, позбавляє туги і нудьги, сприяє зменшенню депресії.
До речі, психологи рекомендують використовувати ошатні фрукти як кольоротерапію: помаранчеві плоди чудово покращують настрій і знімають роздратування.
Використання в кулінарії
Найпростішим і нехитрішим способом приготувати корисні ласощі стане його просте очищення та поділ на часточки. Більш складним варіантом приготування страв із апельсинів стане їх використання у фруктових та навіть м’ясних салатах.
- Сік та м’якоть плодів використовується при гасінні м’яса та курки. У західних країнах м’якоть апельсинів смажать, додаючи часточки в гарніри та надаючи звичайним стравам оригінальний смак.
- Плоди йдуть на приготування соків, варення, джему, мармеладу.
- Корочки можна заварювати з чаєм у свіжому або сушеному вигляді, робити з них цукати.
- Цедра апельсинів використовується для наповнення чарівним ароматом тортів, тістечок, алкогольних та безалкогольних напоїв.
- Скибочки вишукано прикрашають десерти та коктейлі, фруктові кошики та м’ясні страви.
Використання в медицині
Корисні властивості апельсина знайшли широке застосування у народній медицині, визнані вони й офіційною наукою.
Тропічні фрукти стають засобом для:
- Профілактики авітамінозу та зміцнення імунітету;
- Позбавлення вірусних інфекцій;
- Загальне зміцнення організму;
- Покращення обміну речовин.
Окрім цього, вони сприяють якнайшвидшому одужанню після хвороб.
Апельсини:
- Спричиняють сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт;
- Справляються із запорами;
- Виводять токсини та неперетравлені залишки їжі.
Важко переоцінити користь плодів і для нервової системи. Тропічні фрукти:
- Справляються з симптомами стресу;
- Знімають втому;
- Відновлюють сили.
Яскраві фрукти:
- Приймають активну участь у процесах кровотворення та кровопостачання;
- є хорошим засобом для профілактики серцево-судинних захворювань;
- Сприяють зниженню холестерину;
- Розріджують кров і запобігають появі тромбів;
- Зменшують крихкість судин.
Антибактеріальні та антиоксидантні властивості помаранчевого плоду дозволяють використовувати його як непоганий засіб боротьби з бактеріями та вірусами.
Фолієва кислота, представлена в апельсинах у досить значних кількостях, допомагає вагітним дамам виносити здорову дитину, запобігає розвитку вроджених вад.
Апельсиновий сік, випитий перед їжею, підвищує апетит і сприяє більш швидкому засвоєнню їжі.
Використання в косметичних цілях
Принесуть смачні фрукти на користь і охочим омолодитися. Завдяки великій кількості вітамінів та органічних кислот вони розгладжують шкіру, наповнюють її світлом, відновлюють пружність.
Використання для схуднення
Допоможуть апельсини та охочим схуднути, оскільки є одними з найнижчих калорійних продуктів. Існує кілька дієт, які забезпечують плоский животик та тонку талію за допомогою цих смачних фруктів.
Але зловживати помаранчевими плодами не варто, у великих кількостях вони можуть дати протилежний результат і навіть призвести до розвитку цукрового діабету.
Шкідливість апельсинів
Особливих протипоказань у помаранчевого плоду немає, проте його не слід вживати людям з алергією на будь-які цитрусові, виразку шлунка, гастритом та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
З обережністю слід ставитися до запашної м’якоті людям із пошкодженою емаллю зубів, дамам у цікавому положенні. Та й діткам до року апельсинові часточки слід давати дуже акуратно.
Фото апельсинів
