Фініки: 10 корисних властивостей організму людини. Шкідливість, калорійність та протипоказання до вживання плодів фінікового дерева

Фініки: корисні властивості та можлива шкода для організму, склад та калорійність плодів на 100 грам + скільки потрібно їсти на день

Фініки — це корисні та солодкі сухофрукти, що виростають у спекотних країнах на пальмах, чимось нагадують папороті. Плоди фінікових пальм містять вітаміни, мінерали.

У нашу Росію потрапляють у вигляді сухофруктів із Судану та Ізраїлю, Іраку, Єгипту, Марокко тощо. Лідером експорту є Саудівська Аравія.

З історії фініків

“Фенікс” – друга назва цих фруктів. З найдавніших часів культивуються на африканському континенті та на Близькому Сході.

У країнах Перської затоки фініки вирощувалися 6 тисяч років тому до н. Це показали археологічні розкопки на цих теренах.

На Стародавньому Сході ці фрукти вважали цінними, корисними та дуже поживними. За ці якості їх брали із собою у походи. Жителі посушливих районів прозвали їх “хлібом пустелі”.
Зображення цих плодів було знайдено на стінах храмів в Ассирії та Вавилоні. Стародавні єгиптяни малювали їх на стінах своїх гробниць.
У середні віки фініки завезли до Південно-Східної та Південної Азії, а пізніше із солодким фруктом познайомилися жителі у країнах Європи: Італії, Іспанії.

У XVII столітті іспанці привезли ці сухофрукти на територію Північної Америки до Каліфорнії.

7 цікавих фактів про фініки

В даний час найпопулярнішим сортом є “деглет нур” або “палець світла”. Їх вирощують у промислових масштабах у країнах із спекотним кліматом.

Фінікові пальми дуже врожайні. Вони плодоносять протягом 60-80 років та приносять 60-150 кг з одиниці щорічно.

Фініки згадуються у Біблії 50 разів.
Ізраїльські вчені змогли виростити пальму з насіння віком понад 2000 років.
Вони мають яскраво-виражений смак, але не мають запаху.

Існує понад 300 сортів фініків.

Мало хто знає: фініки — добрі медоноси, і навіть є фініковий мед.

Про користь та шкоду фініків

Плоди цієї пальми використовуються при лікуванні різних хвороб. Це досягається завдяки багатому мінеральному та вітамінному складу.

У 100 г фініків міститься 227 Ккал енергії. Також фрукт містить: сахарозу (66,47 гр) та харчові волокна (6,7 гр).

Склад (на 100 грамів продукту):

Білки: 1,81 гр;
Жири: 0,15 гр;
Вуглеводи: 74,97 гр;
Вода: 21,32 гр.

Вітаміни:

Вітамін А: 7 мкг;
Вітамін В1: 00,5 мг;
Вітамін В2: 0,06 мг;
Вітамін К: 2,7 мкг;
Вітамін В3: 0,61 мг;
Вітамін В5: 0,805 мг;
Вітамін В6: 0,249 мг;
Вітамін В9: 15 мкг.

Мінерали:

Кальцій: 0,64 мг;
Залізо: 0,9 мг;
Магній: 54 мг;
Фосфор: 62 мг;
Калій: 699 мг;
Натрій: 1 мг;
Цинк: 0,44 мг;
Мідь: 0,362 мкг;
Марганець: 0,296 мкг.

Лікувальні властивості фініків

Усувають запори та нормалізують роботу органів шлунково-кишкового тракту, знижують ризик виникнення онкологічних захворювань кишечника.

Показані при виразці шлунка

Покращують роботу серцевого м’яза (зокрема, міокарда) через присутність у фініках калію.

Запобігає утворенню холестеринових та атеросклеротичних бляшок у кровоносних судинах. Таким чином, захищаючи людину від інфарктів та інсультів.

Показано гіпертонікам, т.к. у плоді міститься калій і невелика кількість натрію. А магній посилює дію препаратів від підвищеного тиску.
Сприятливо впливають на нервову систему. Антиоксидантно впливають на мозок.
На думку деяких учених, порошок пилку фінікової пальми допомагає роботі репродуктивної системи людини. Під час експерименту з’ясувалося, що при прийомі чоловіками капсул з цим порошком протягом 2 місяців, якість сперми суттєво підвищилася.
Фініки захищають печінку від шкідливого впливу різних хімічних речовин. Допомагають роботі імунної системи.

До складу фініків входить 23 види амінокислот. З них у нашому організмі будуються білкові структури.

Плоди допомагають протистояти вірусним інфекціям, борються з кашлем, виводять харкотиння.

Призначаються при анемії

У цих сухофруктах міститься фруктоза та глюкоза. Тому фініки чудово втамовують голод. Їх їдять замість цукерок під час дієт.

Протипоказання

Є ці сухофрукти у необмеженій кількості шкідливі.

Це може призвести до проблем із ШКТ:

Здуття,
Метеоризм,
Діареї.

Не рекомендується під час діабету, т.к. вони мають високий глікемічний індекс (близько 60-65 у сухофруктах).

На день достатньо з’їдати 10-15 фініків.
Не можна фініки при алергії на них.
Індивідуальна нестерпність плодів.
Хвороби нирок, а саме сечокам’яна хвороба.
Проблеми із зубами: карієс, підвищена чутливість.
Протипоказані людям з хронічними головними болями та мігренями.

Надлишкова маса тіла (через високу калорійність сухофрукта).

Не можна ці солодкі плоди разом із цитрусовими. Це може призвести до розладу травлення.

Як потрібно зберігати фініки

Якщо фініки купується про запас, то зберігатися вони повинні при низьких температурах у холодильнику.

Не варто тримати сухофрукти на відкритому повітрі надто довго. Т.к. на їх поверхні можуть розвинутись патогенні мікроорганізми.

Як вибрати “правильні” фініки

Сухофрукти мають бути м’якими. Занадто тверді плоди – це знак несвіжості та залежалості товару.

Найкращі фініки, які мають темну шкірку. Вони найсмачніші та найсолодші. Світлі сухофрукти часто свідчать про недостатню зрілість плодів.

Ці фрукти повинні бути без пошкоджень та тріщин на шкірці. Неприпустима наявність зліплених і розчавлених фініків.

Не варто брати фініки, які мають маслянисту або блискучу поверхню. Це ознака хімічної обробки сухофруктів консервантами чи хімікатами продовження терміну придатності продукту. Купуйте з матовою шкіркою.
По можливості, слід купувати фініки на ринках, де є можливість їх доторкнутися. Правильний фінік не залишає на пальцях масляних слідів і буде в міру пружним.
На фініках не повинно бути кристалів цукру. Деякі виробники спеціально “підсолоджують” ці сухофрукти солодким сиропом.