Особливості складу мускатного горіха
Мускатний горіх має багатий вітамінний і мінеральний комплекс. До складу прянощі входять ефірні речовини, що забезпечують його антимікробну, заспокійливу дію. Продукт має приємний пряний аромат і злегка солодкуватий смак. Ви
Харчова цінність та калорійність
Харчова цінність 100 г продукту становить 525 Ккал. Це дорівнює майже 25% від денного раціону дорослої людини. Висока калорійність продукту вказує на необхідність уважного контролю за споживанням його кількості.
На 100 г горіха доводиться:
- 5.8 грам білків;
- 36.3 г жирів;
- 49.4 г вуглеводів;
- 20.9 г клітковини.
Фахівці відзначають, що у горіху містяться легкозасвоювані жири. Їх високий вміст вказує на те, що продукт не підходить для регулярного використання в дієтичному харчуванні.
Вітаміни та мінерали
Горіх має багатий вітамінний та мінеральний склад. Особливе місце у ньому займають вітаміни групи В. У ньому представлені тіамін, фолієва кислота, піридоксин (В6), нікотинова кислота. Також містяться вітаміни групи А,В2, С.
З мінералів відзначають підвищений вміст марганцю, міді, магнію, фосфору, кальцію, цинку, заліза, калію. Серед інших важливих сполук – фітостероли.
