Хімічний та вітамінний склад
В унікальному біохімічному складі є весь необхідний набір замінних і незамінних амінокислот, яких потребує організм.
Амінокислоти
Найважливішими незамінними амінокислотами, що не виробляються організмом, є:
- Лейцин – благотворно впливає при хворобах печінки, низького гемоглобіну, зміцнює імунну систему;
- Ізолейцин – забезпечує витривалість організму, регулює рівень глюкози в крові, тому що бере участь у процесі вироблення інсуліну; забезпечує приєднання кисню до гемоглобіну;
- Лізин – відповідає за всмоктування кальцію з кишечника, його засвоєння, за міцність кісток, зв’язок, сухожилля, м’язів та хрящів;
- Триптофан – ця амінокислота життєво важлива мозку для вироблення серотоніну («гормону щастя»);
- Метіонін, допомагає організму справлятися з хворобами печінки та ШКТ;
- Треонін відіграє важливу роль у формуванні білків, виробництві колагену, еластину, зубної емалі;
- Феніланін сприяє виробленню важливих гормонів, бере участь у відновленні пам’яті та покращенні роботи мозку.
Вітаміни
Горіхи ліщини містять комплекс вітамінів групи B, Е, А, аскорбінову кислоту, нікотинову кислоту.
- Бета-каротин (вітамін А) необхідний для багатьох клітин організму: здорового зору, слизових оболонок, шкірних покривів, нігтів та структури волосся, нормальної роботи репродуктивної системи, а також для зростання.
- Аскорбінова кислота (вітамін С) завжди цінувалася за допомогу у підвищенні опірності організму, підтримці здоров’я кісток, зубів, ясен, шкірних покривів, підтримці нормального функціонування мозку, швидкому загоєнні ран.
- Вітаміни групи B забезпечують здоров’я нервової системи, підтримують імунітет, беруть участь у корекції гормонального фону, відіграють важливу роль у профілактиці анемії, а також необхідні для здоров’я шкіри.
- PP – це не окремий вітамін, а сполука нікотинаміду та нікотинової кислоти. Він: перетворює білки та синтезує енергію з вуглеводів та жирів. Він також корисний для роботи ШКТ, серця та нервових клітин
- Основна функція токоферолу (вітаміну E) зводиться до захисту організму від токсинів, перешкоджаючи старінню організму. Він має судинорозширюючі властивості, протизапальні, необхідний для роботи репродуктивної системи.
- Вітамін K відповідає за згортання крові, необхідний для правильної роботи життєво важливої залози — печінки, сечовидільної системи, мозку, серцевого м’яза, кісток.
Мінерали
Горіхи ліщини містять цілий спектр життєво важливих для людини макро та мікроелементів, що виконують різні фізіологічні функції.
- До макроелементів, що містяться у великій кількості в організмі відносяться Mg, К, Cl, P, Na, Co, F, S.
- Мікроелементи (Se, Zn, I, Fe, Cu, Mn) хоч і містяться в меншій кількості, але не меншу роль відіграють у нормальній життєдіяльності людини, у тому числі підтримці водно-сольового та кислотно-лужного обміну.
