Використання червоного рису в кулінарії
У кулінарії червоний рис широко використовується, особливо для приготування різних гарнірів, супів та салатів. Крім цього він може бути самостійною стравою. Прекрасно поєднується з рибою, м’ясними продуктами сімейства птахів, а також різними крохмалистими овочами.
Не варто його готувати разом з картоплею, ріпою або квасолею. Щоб зварити його, знадобиться близько сорока хвилин. Процес буде здійснюватися у воді, якій має бути в два з половиною рази більше ніж рис.
Коли він буде подаватися до столу, для додання аромату і красивої консистенції необхідно додати трохи оливкової або лляної олії.
Важливо: Через зародок, що містить у ньому, рис можна пророщувати. Перші результати з’являться через три-чотири дні, при поміщенні його у вологому середовищі. Щоб його проростити, слід трохи насипати рису в неглибоку тарілку, а зверху покласти змочену у воді марлю.
