Протипоказання
Булгур не варто вживати хворим на целіакію та особи з непереносимістю глютена, оскільки крупа містить клейковину.
Блюда з булгура
Плов — традиційна східна страва із булгуру. Крупа гарна як гарнір до м’яса, як інгредієнт для теплого салату. Чудово поєднується з морепродуктами.
- Булгур допоможе урізноманітнити дієтичне меню. Замочіть його водою на 30 хвилин, відкиньте на друшляк і посмажте на сковороді з цибулею.
- Приготуйте м’ясні їжачки або тефтелі з булгуром. Злак підходить для фаршированих перців із м’ясом або куркою.
- Суп з булгура потрібно їсти відразу, в суше, що простояв добу, пшениця розмокає.
Якщо розмолоти булгур у кавомолці, з отриманого борошна можна приготувати хлібці та випічку.
Спробуйте розпочати свій день з каші з булгуру на молоці або вершках з вершковим маслом — і вам гарантовано заряд бадьорості на весь день.
