Як правильно вибрати стиглу маракуйю?
Головною ознакою смачного та соковитого плоду є великі розміри та досить велика вага фрукта.Початок процесу псування продукту призводить до висихання м’якуша, зменшуючи загальну масу.
Зовнішньо, вибираючи стиглі плоди маракуї, варто оцінювати стан оболонки. Головною ознакою буде дуже щільна зморщена шкірка рівномірного, насиченого відтінку.
Нерідко плоди можуть продаватися у недозрілому вигляді. Такий фрукт при покупці має виражений кислуватий присмак. Не треба поспішати його викидати, адже полежавши в теплі, за лічені дні маракуйя дійде, стане соковитою та солодкою.
Як краще екзотично фрукт?
Як і будь-які фрукти, вона може бути повноцінним доповненням до десертного столу. Промиваючи під проточною водою, її можна їсти відразу або додати в рецептуру улюблених солодких страв, піддаючи термічній обробці.
На шкірці потрібно зробити акуратний надріз, а потім одним рухом розділити на дві частини, намагаючись уникнути витоку корисного соку. М’якуш можна просто виїсти чайною ложечкою, адже невелике насіння теж їстівне.
- Маракуя – тропічний плід з калорійністю 65 ккал/100 грам. Має багатий цінний склад з клітковиною, 21% вуглеводів, 2,5% білків і 40% соковитості.
- У цьому екзотичному фрукті ціла криниця корисних організму речовин у великій кількості вітамінів груп A, В, С (36%), Е.
- Для жіночого здоров’я продукт незамінний завдяки великому вмісту біотину, фолієвої кислоти, інших макро- та мікроелементів.
- Плоди багаті на цинк, йод, марганець, тут багато заліза, магнію, кальцію і калію, присутні мідь, фосфор, хлор.
