Ківі: користь, шкода, властивості та склад вітамінів, калорійність та способи вживання + показання та протипоказання

Ківі: 10 доведених властивостей фруктів для здоров’я людини. Для чого потрібен, як почистити та вживати в їжу (55 фото)

На початку двадцятого століття люди навіть не припускали, що рослина з роду Актинія здатна дати настільки великі та смачні плоди. Назву фрукт взагалі отримав лише до середини минулого століття, коли вирощувати її стали вже у масштабній кількості.

Однак зараз ківі широко відомий і улюблений. Селекціонерами виведено кілька десятків різноманітних сортів, кожен із яких має свій особливий смак, а вченими доведено, що фрукт дуже корисний та сприятливо впливає на організм людини.

Корисні властивості ківі

Ківі входить до списку продуктів здорового харчування. Воно здатне збільшити кількість холестерину та зменшити кількість тригліцеридів, призупинити злипання тромбоцитів та знизити артеріальний тиск.

Рекомендується вживати цей фрукт разом з іншою їжею, що має багато заліза. Це допоможе підвищити кількість заліза, а він позитивно вплине на систему травлення і розслабить організм.

Бо в цьому продукті неймовірно багато антиоксидантів, то він здатний запобігти ендогенному окисному ушкодженню.

Особливо примітний вплив ківі на систему травлення. Воно значно підвищує її працездатність, зменшує дискомфорт.

Крім того, продукт насичений клітковиною та унікальними білками, що принесе величезну користь людині.

Фрукт сприятливо впливає на імунітет, запобігає розвитку багатьох хвороб, таких як застуда або грип.
Ківі неймовірно насичене вітаміном С, а значить, воно підтримує утворення колагену.
Це позитивно впливає на кровообіг і судини, кісткову та хрящову тканину, ротову порожнину, шкіру.

Крім цього аскорбінова кислота покращує роботу метаболізму та нервової системи, призводить до норми ментальний стан, знижує швидку стомлюваність, підтримує працездатність імунної системи протягом та після сильних фізичних навантажень.

Протипоказання ківі

У ківі міститься незвичайний білок під назвою актинідаїн. Він може викликати алергію у людей, особливо у дітей. Під час цього людина стикається з сильним свербінням та проблемами з диханням.

У тяжких випадках можливі навіть хрипи та анафілаксія.

Але все-таки людей, які мають алергію на актинідаїн, дуже мало, і більшість спокійно вживає фрукти в їжу без жодних наслідків.
Швидше за все, це залежить від етнічної відмінності та віку людини.
А ще вченими доведено, що при термічній обробці актинідаїн стає не таким небезпечним і майже не викликає алергії.

Через великий вміст аскорбінової кислоти в даному продукті, його сік краще не пити, або приймати з обережністю тим, хто схильний до захворювань нирок, гастриту або виразки.

Щоб не завдати великої шкоди, рекомендується розбавляти сік ківі простою водою.

Цікаві факти про ківі

Використовувати дерево ківі як комерційну культуру стали тільки в ХХ столітті. До цього моменту дерева, бувало, вирубували та використовували лише деревину. Зростала рослина в помірних лісах гір або на пагорбах у південно-західній частині Китаю.

Великий вплив на його долю зробили китайські місіонери дев’ятнадцятого століття, які активно займалися ботанікою та просуванням садових рослин.

Пер П’єр Ноель Ле Шерон д’Інкарвіль був тією людиною, яка першою відправила до Європи ботанічний зразок Actinidia chinensis. Це сталося навіть не в дев’ятнадцятому столітті, а в 50-х роках вісімнадцятого.
Але через ціле століття Лондонське садівниче товариство направило в Китай колекціонера Роберта Форчуна, щоб той зібрав насіння цього та інших рослин, що приносять користь, так і службовців як прикраси.
Після цього один екземпляр Actinidia chinensis, знайдений Робертом, досить тривалий час перебував на зберіганні Королівського ботанічного саду у столиці Великобританії.

Роберт став активним учасником поширення ківі і посприяв цьому, проте все ж таки не зміг подарувати всьому світу цей приголомшливий фрукт.

До початку минулого століття рослиною користувалися виключно як декоративною, а плодами її харчувалися лише деякі європейці.Тоді вони ще були дрібними (не більше 30 грамів) і анітрохи не смачними.

Цьому селекціонеру якраз таки спало на думку, що ківі – неймовірно цінний і поживний фрукт, особливо необхідний у період зимового часу, коли вітамінів не вистачає.
Райт став просувати його і, хоч із самого початку було важко, зміг досягти поширення продукту. Вирощувати ківі на той час виявилося важко, бо ніхто не знав, як це робиться. Доводилося знаходити вирішення проблем, що виникали відразу, як тільки вони з’являлися.

Помітну популярність фрукт набув лише у другій половині ХХ століття. До того часу він все ще не мав назви. Найменування “Ківі” запропонувала оклендська фірма-експортер Turners and Growers Ltd. Це було посиланням на птаха з такою самою назвою, що вважається символом Нової Зеландії. У 70-х роках ківі знали за своєю назвою та повсюдно споживали в їжу. Що стосується роду, то в «Великому тлумачному словнику» рекомендується середній, проте допускається використовувати і чоловічий рід теж.

У нашій країні ківі вирощується на плантаціях у Краснодарському краї, а також у південній частині Дагестану. В Україні фрукт росте у Закарпатській області та має особливий сорт, стійкий до морозів.

Вченими доведено, та й багато людей це знають: ківі неймовірно корисний та поживний фрукт, який варто включити до свого раціону та споживати регулярно.

Дієтологи особливо радять його таким, що худне, оскільки воно малокалорійне, а клітковина допомагає позбавлятися шлаків, токсинів і зайвого жиру в організмі. Важливо лише пам’ятати, що зловживати будь-яким продуктом не можна.

Їжте ківі в міру (двох штук на добу буде цілком достатньо для підтримки здоров’я), пам’ятайте про протипоказання і тоді зможете принести своєму організму лише користь.