Інжир: ТОП-10 цілющих властивостей фрукта для здоров’я. Як і де росте, які вітаміни містить, як вибрати та зберігати?
Інжирне дерево росте на Сході і приносить фрукти жовтого, зеленого, синюватого відтінків з дуже апетитними та смачними плодами. Смоки дозрівають із приходом серпня і до закінчення осені, тоді їх можна їсти свіжими.
Зимою і навесні він доступний сушеним. Інжир є привабливим фруктом, але не набув популярності серед російських жителів. Цей продукт приносить неабияку користь для людського тіла. Кожна людина хоче залишатися здоровою, тому саме час придивитися до інжиру та збагатити їм свій режим харчування.
Опис інжиру
Інжир є плодовим деревом, що росте в субтропічному кліматі. Піднімається заввишки до 8 метрів і з нього можна зняти за сезон 2 врожаї. У дикого виду на рослині міститься два види квітів.
В одних кольорах створюються квіти жіночого типу – від них утворюються м’ясисті, соковиті плоди або дулі. У суцвіттях знаходяться квітки чоловічого і жіночого роду, від них зароджуються неїстівні фіги – маленькі за габаритами і перебувають у твердому стані.
Придатні для їжі плоди створюються лише влітку та восени.Плоди смоковниці мають забарвлення – від жовтого до чорно-синього, дивлячись який сорт. Інжирне дерево починає давати плоди на 2-3 рік, росте протягом 30-60 років, а в окремих випадках до 300 років.
Корисні особливості інжиру
Плід інжиру, звичайно, має велику користь для здоров’я людей. Його основні переваги – унікальний і живильний вміст.
У фруктах фігового дерева містяться:
- Білкові сполуки;
- Цукор;
- Кислоти;
- Вітаміни C, B1, B2, E, PP, каротин, крім того, магній, натрій, калій, кальцій, фосфор, а також залізо. Тут не весь список речовин. Варто згадати, що у висушеному плоді міститься набагато більша кількість різних мінеральних сполук. Вміщується в 5 разів більше кальцію, в 3 рази більше калію.
Благодійні якості інжиру нерідко застосовують у народній медицині. Періодичне вживання цього продукту нормалізує діяльність нирок та шлунка. Інжирні супліддя мають невелику сечогінну та проносну дію.
Відзначено їхній лікувальний вплив на діяльність нервової та серцево-судинної системи.Смоки часто застосовують при інфекційних хворобах. Відвар із інжиру сприяє одужанню, коли людина застуджується, при запальних хворобах системи дихання.
Полоскання даним відваром дозволяє вилікуватися при ангіні і запалених яснах. Ослаблим через захворювання людям радиться їсти висушені фіги – в них більше живильних речовин і до них швидше повертаються сили.
Тим хто любить струнку фігуру, краще запастися вітамінами, коли період свіжих смокв.
Лікувальні властивості інжиру
Свіжі плоди смоковного дерева мають знижену калорійність, непогано справляються з потребою вгамувати голод і надовго наділяють почуттям ситості, тому є чудовим продуктом для подолання зайвої ваги.
От його неповторні властивості:
- Фіги містять багато клітковини, вітамінів і мінералів;
- Свіжий інжир вміщує 49 калорій на 100 г продукту, а висушений 257 калорій на 100 г;
- Смоква нормалізує роботу щитовидної залози;
- Має широкий набір вітамінів та мікроелементів, що сприяють зміцненню імунітету;
- Надає користь для серця, судин та нервової системи, тим, що розріджує кров;
- Служить чудовою жарознижувальною речовиною;
- Зменшує вміст холестерину;
- Інжир визнаний чудовим засобом для подолання анемії.
Фіги корисні при хворобах селезінки та печінки. Для більш швидкого дозрівання фурункулів та гнійників, радиться накладати на хворобливу ділянку тіла розпарений інжир.
Кому не показані смокви
Навіть дуже корисний фрукт варто їсти, дотримуючись міри та розважливості. Для запобігання захворюванням та для зміцнення імунної системи, інжир радиться споживати не перевищуючи 4-5 штук на день – це допоможе уникнути труднощів зі шлунком та кишечником.
- Вживання більшої кількості інжиру, що загрожує розладами ШКТ.
- Також помірність важлива для людей з гастритом або з цукровим діабетом.
- Фіги не радиться їсти людям із загостренням виразки шлунка, хвороб нирок, запалень у кишечнику, подагрою.
В’ялені плоди також не рекомендується багато з’їдати, особливо за наявності цукрового діабету та складнощів із зайвою вагою. Дуже обережним треба бути приєднуючи його в їжу при сечокам’яній хворобі.
Як вибрати та зберігати плід інжиру
Відшукати по-справжньому найсвіжіші, стиглі та смачні смокви не дуже просто. Вибираючи плоди варто придивитися до їхнього загального вигляду. Зберігається можливість придбати зістарений інжир, що пролежав на полицях вже тривалий термін.
- У такому фрукті користі немає жодної. Радиться помацати плоди для оцінки якості.
- Гарний інжир має щільність, не має вм’ятин, а при натисканні трохи прогинається.
- Кисловатий запах свідчить про те, що це перезрілі фрукти і відбувається бродіння, тому такі плоди не потрібно їсти.
Важливо звернути увагу на збереження інжиру. Цей фрукт відноситься до швидкопсувних продуктів і тому не призначений для тривалого зберігання.
Радиться їсти смокви відразу після покупки. У холодильнику може зберігатися не більше 3 днів.
Якщо є намір довше зберігати, тоді є варіанти: зварити з нього варення, зробити салат, спекти пиріг або створити десерт, ще можна його засушити.
Цікаві відомості про користь смокв
Наведені нижче факти покажуть потребу вживання інжиру в їжу.
Розглянемо докладніше:
- Вміщує безліч клітковини, яка добре відбивається на функції шлунково-кишкового тракту та покращує періодичне виведення токсинів з тіла;
- Смоки містять чималу кількість вітамінів групи B та мікроелементів – залізо, калій, магній та кальцій. Тому фіги надають користь для функцій голови та нервів;
- Висушений інжир на довгий час дає почуття ситості, тому радиться для перекушування тим, хто бажає позбутися зайвої ваги. Нагромадження корисних речовин та вітамінів у підсушених смоквах перевищують ті, що у свіжому вигляді;
- У сушеному суплоді знаходиться галова кислота, що має властивість протистояти бактеріям. Вона здатна налагоджувати стан кишечника і допомагає при інфекціях у ШКТ;
- У смоквах безліч пектину, тому плід допоможе при одужанні після зламаних кісток та ушкоджених суглобів, сприяє загоєнню та відновленню тканин;
- Знаходження у фрукті речовини фіцин – допомагає знижувати згортання крові. Це є профілактикою появи тромбів. А висушені плоди, за рахунок великого вмісту поліфенолів та флавоноїдів – сприяють очищенню крові від нашарування холестерину;
- Інжир можна назвати джерелом молодості для шкіри. Інжирною серединкою витирають обличчя та шию, його включають до складу ефективних косметичних засобів. Щоб зволожити і наситити шкіру, важливо приймати смокви всередину.
Цікавий факт! За 2000 років до н.е., стародавні єгиптяни задіяли приручених мавп, щоб ті збирали дозрілий урожай. Приручені людиною тварини зривали плоди, що встигли, з дерев і віддавали господареві, що знаходився поруч із кошиком.
Фото інжиру
