Про шкоду малини
Деяким людям прийом малини протипоказаний. Прийом коштів з малиною може зашкодити у таких випадках;
- При подагрі;
- При проблемах у роботі жовчного міхура;
- При ниркових хворобах;
- Відвари та настої малинових гілок можуть пригнічувати функції щитовидки та гіпофізу;
- Грубі волокна у складі малини небезпечні при загостренні гастриту, виразки та захворювань дванадцятипалої кишки.
Прийом ліків, що перешкоджають згортанню крові, можна поєднувати з малиною тільки з дозволу лікаря.
Правила вибору та зберігання малини
Зовні ягоди повинні бути без пошкоджень, пружними, з рівномірним насиченим кольором. На ринку краще брати малину з відкритого лотка або в прозорих пластикових або скляних стаканчиках. Так можна побачити неякісні, мляві, плісняві, пом’яті ягоди.
Так само можна розглянути сік – якщо його багато, малина не дуже хорошої якості.
- Купити для їжі малину варто в такій кількості, з якою можна впоратися протягом доби.
- Далі ця ягода не простоїть.
- Більшість можна заморозити – тоді ягоди можуть пролежати аж до наступного сезону, зберігаючи всі корисні властивості.
- Те ж саме можна сказати і про сушені плоди.
Щодо варення, то після такої потужної термічної обробки в малині практично не залишається корисних властивостей – це просто смачний продукт.
