Калина – лікувальні властивості та можлива шкода ягід для здоров’я дорослої та дитини. Як використовувати в кулінарії та медицині?
Калина – дуже шанована рослина у народній медицині. З давніх-давен лікарі готують відвари, настої з усіх частин цього красивого куща. Для лікування різних захворювань використовують кору, коріння, пагони, квіти і, звичайно, червоні, гіркі ягоди.
Як приготувати лікувальні трави з калини було відомо ще у XVI столітті. Саме до цього періоду відносяться перші згадки про неї у давніх лікарів. Саме тоді лікарі помітили, що свіжі червоні ягоди благотворно впливають на серце, позитивно впливають на загальне самопочуття, підвищують тонус, мають легку сечогінну дію.
Також дуже часто м’якоть із стиглих ягід прикладали до ран, що кровоточать. Крім ягід, як кровоспинний, ранозагоювальний засіб використовують подрібнену суху кору рослини. І сьогодні успішно використовуються корисні властивості калини, відомі з давніх-давен.
Лікувальні властивості калини
Сучасні дослідження показали, що всі частини куща мають лікувальні властивості. Квітки калини містять ефірну олію, вітамін С, органічні кислоти. Плоди калини містять ефірну олію, цукор, дубильні речовини, вітаміни А, С, К, Р, пектин.
Слід зазначити, що вітаміну С, у ягодах калини міститься більше, ніж у лимоні. До складу входять важливі мікроелементи: кальцій, фосфор, марганець, цинк, залізо, селен.
Насіння калини містить близько двадцяти відсотків жирної олії. Ягоди калини мають корисні властивості: в’яжучі;
- Протизапальними;
- Ранозагоюючими;
- Антисептичними;
- Дезінфікуючими;
- Мочегінними;
- Потогінними;
- Жовчогінні;
- Седативними;
- Кровозупинними;
- Спазмолітичні;
- Тонізуючими.
Сучасні господині готують із червоних ягід калини апетитні настої, варять компоти, а на зиму готують джем та пастилу. З лікувальною метою ягоди сушать або заморожують, а потім використовують для приготування лікувальних настоянок та відварів.
Застосування калини при лікуванні захворювань
Калину найчастіше застосовують при гіпертонії. Традиційна та народна медицина рекомендують у цьому випадку регулярно включати до раціону свіжі ягоди, протерті з цукром.
Це допоможе нормалізувати тиск, зміцнить стінки судин.
Дуже корисні свіжі ягоди для запобігання розвитку атеросклерозу. Речовини, що містяться в плодах, сприяють ефективному очищенню судин від бляшок холестерину. Це призводить до нормалізації роботи усієї серцево-судинної системи.
Якщо ви страждаєте на такі захворювання шлунково-кишкового тракту, як гастрит, коліт, народна медицина рекомендує пити свіжий сік стиглих ягід. Якщо робити це регулярно, хоча б по півсклянки на день, травлення поступово прийде до норми. Замість соку можна просто з’їдати по чверті склянки свіжих ягід на день.
Необхідно знати, що вживання в їжу свіжозібраних ягід часто має проносну дію. Тому їх можна використовувати для лікування запорів.
- При застуді, кашлі та захриплості готують настій із сушених або свіжих ягід. Для цього потрібно 2 столові ложки ягід залити склянкою окропу, укутати посуд чим-небудь теплим і почекати 2-3 години. Потім процідити настій і пити по ковтку до 5 разів на день. У настій корисно додавати трохи меду.
- Для лікування кашлю можна приготувати лікувальний відвар. Для цього покласти в емальовану каструлю 1 неповну склянку свіжих ягід, залити літром гарячої води, закип’ятити та варити на слабкому вогні близько 10 хвилин. Зачекайте, поки він трохи охолоне, процідіть, а потім можна пити відвар по півсклянки 4-5 разів на день. Буде ефективніше, якщо до нього додати трохи меду.
- Для комплексного лікування деяких шкірних захворювань, таких як екзема, вугри, лишаї, здавна використовуються червоні ягоди. Для цього необхідно приготувати такий настій: подрібніть 30 сушених ягід до стану порошку, додайте склянку окропу. Добре укутайте товстим рушником та наполягайте 4 години. Готовий настій процідіть, приймайте внутрішньо та змочуйте шкіру. Також під час лікування змащуйте пошкоджені ділянки шкіри свіжим ягідним соком.
- Позбутися неврастенії також допоможуть корисні властивості червоних ягід. Для приготування лікувального складу покладіть в емальовану каструлю півсклянки червоних ягід, залийте півлітра окропу. Добре утепліть, залиште до повного остигання.
Для лікування гінекологічних захворювань, наприклад, маткової кровотечі, або щедрих хворобливих менструацій, у давнину теж використовували калину.
- З його кори готують лікувальний відвар: у каструлю потрібно покласти 4 чайні ложки подрібненої сухої кори, залити 1 склянкою окропу та варити на слабкому вогні півгодини.
- Потім процідити, віджати, долити води до попереднього обсягу.
- Пийте ковтками протягом дня.
У народній медицині сік калини використовується для відбілювання шкіри, видалення ластовиння. Для цього змішайте в рівних частинах сметану та сік калини. Готову суміш нанести на обличчя двадцять хвилин. Потім змийте теплою водою.
Регулярний прийом натуральних настоїв бадьорить, насичує енергією, підтримує імунітет і дозволяє пережити зиму без застуд. Слід зазначити, що лікування калиною не є панацеєю. Її можна використовувати як профілактику захворювань або як доповнення до лікарських засобів, призначених лікарем.
Ягоди збирають у вересні чи жовтні.Сьогодні використовують кілька способів зберігання: ягоди сушать у духовці, заморожують у холодильнику або підвішують у прохолодному приміщенні. Кору та квіти рослини заготовляють ранньою весною. Кору сушать та дрібно подрібнюють.
Протипоказання до застосування калини
Калину заборонено вживати при низці захворювань:
- Підвищена згортання крові;
- Гіпотонія;
- Тромбофлебіт, схильність до тромбозів;
- Артрит;
- Подагра;
- Підвищена кислотність шлункового соку.
Калину слід приймати з обережністю під час вагітності. Алергічні реакції та побічні ефекти від вживання калини виникають дуже рідко.
Проте, щоб повністю їх виключити, перед застосуванням народного рецепту з калини, слід проконсультуватися з лікарем.
Фото плодів калини
