Виноград – поживна цінність та користь для організму чоловіка, жінки та дитини. Як вибрати та правильно вживати виноград?
Виноград – багаторічна рослина, яка потребує особливого догляду. Плоди винограду використовують для прийому в їжу, виробництва виноградного соку, вина та родзинок.
Так само як і всі ягоди, і фрукти, виноград має низку корисних властивостей і містить у собі велику кількість вітамінів. У цій статті буде розказано про користь винограду для організму людини.
Історія винограду
Дослідження показали, що люди вирощували виноград ще до нашої ери. Вирощували виноград там, де зараз знаходяться Грузія, Вірменія та Азербайджан.
У культурі стародавнього Єгипту вино з винограду відігравало велику роль. Ще в античні часи було відомо понад 90 сортів винограду.
Вітаміни у винограді
Вітаміни – це одні з найважливіших органічних сполук, які необхідні для нормального розвитку та існування людського організму.
Вони беруть участь у підтримці імунітету та сприяють фізичному та інтелектуальному розвитку людини.
img src=”/wp-content/uploads/ewxqxca_19274.jpg”>
Виноград містить багато вітамінів, які відіграють серйозну роль в організмі людини.
- Вітамін А;
- Вітамін B1;
- Вітамін B2;
- Вітамін B3 (PP);
- Вітамін B5;
- Вітамін B6;
- Вітамін B9;
- Вітамін C;
- Вітамін H;
- Вітамін K;
- Вітамін P.
Корисність винограду
Давно доведено, що наявність фруктів, ягід або овочів у раціоні харчування людини скорочує ризик виникнення різних захворювань.
Виноград корисний здоров’ю людини, існують методики лікування деяких захворювань виноградом. Він містить безліч корисних сполук, які сприяють зміцненню організму.
Вважається, що вживання винограду може знизити ризик появи таких захворювань, як:
Виноград проти раку
Виноград містить у своєму складі сильні антиоксиданти та поліфеноли. Наприклад – ресвератрол, тип поліфенолів, що міститься у шкірці червоних сортів винограду. Вино з такого винограду позитивно впливає на здоров’я серця.
Речовини, що містяться у винограді, сприяють зниженню ризику розвитку багатьох видів ракових захворювань: рак стравоходу, ротової смужки, глотки, підшлункової залози, простати, товстої кишки, легенів та ендометрію.
Корисність винограду для серцево-судинних захворювань
Поліфеноли, що містяться у винограді, сприяють зниженню ризику появи серцево-судинних захворювань. Вони знижують артеріальний тиск і запобігають утворенню тромбів.
- Крім поліфенолу в ягоді міститься велика кількість калію та клітковини, які позитивно впливають на здоров’я серця.
- Збільшення споживання калію сприяє зниженню ризику виникнення захворювань, пов’язаних із серцем та інсульту.
- Також калій допомагає у підтримці м’язової маси та зміцненні кісток.
Нормалізація тиску
Калій, що міститься у винограді, є корисною для організму людини речовиною. Для людей, які страждають на гіпертонію прийом винограду необхідний, для врегулювання балансу натрію та калію в організмі.
Також калій запобігає розвитку гіпертонії, а його високий вміст у раціоні харчування людини знижує ризик летального результату при будь-яких захворюваннях.
Запор
Високий вміст води та клітковини у продуктах запобігають зневодненню, та підтримують кишечник у нормальному стані. Вживання винограду в їжу допоможе знизити ризик запору.
Алергія
Алергікам рекомендується вживання винограду за рахунок його протизапальних властивостей. Він полегшує перебіг симптомів алергії, таких як нежить, висип та сльози.
Діабет
Вченими було доведено, що у дорослих людей при вживанні винограду, родзинок або інших ягід та фруктів знижується ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
Діабетична нейропатія та ретинопатія
Ресвератрол міститься у винограді та відіграє важливу роль при ослабленні ефектів нейропатії та ретинопатії.
- Ця речовина знижує ризик ураження нервової системи людини при нейропатії, яка є ускладненням цукрового діабету.
- Також вченими було виявлено, що ресвератрол відмінно підходить для лікування Альцгеймера, здатний регулювати вміст цукру в крові та полегшить перепади настрою під час менопаузи у жінок.
Вугровий висип
Раніше було розказано про таку речовину, як ресвератрол. Крім зниження ризику утворення ракової пухлини, ця речовина допомагає при лікуванні вугрової висипки.
Виноградні кісточки
Виноград, як і багато ягод містить кісточки, існує безліч сортів винограду як з кісточками, так і без них. Виноград без кісточок зручніше їсти або використовувати для приготування чогось, але важливо знати, що кісточки винограду можуть бути корисними для людини.
Вони корисні у таких випадках:
- При цукровому діабеті;
- Набряки;
- Венозна недостатність;
- Низькі когнітивні здібності.
З іншого боку, вживання виноградних кісточок може зміцнити:
- Здоров’я ротової порожнини;
- Серце;
- Здоров’я шкіри;
- Кістки.
Зловживання виноградом
Виноград допомагає людям, які страждають на серцево-судинні захворювання, але його зловживання небажано при вживанні бета-блокаторів, які призначають при серцево-судинних захворюваннях. Результатом може бути розвиток гіперкаліємії – це підвищена концентрація калію в організмі, що шкідливо для нирок.
Також перед вживанням у їжу виноград варто ретельно мити, на його шкірці можуть залишатися пестициди, якими оброблялися виноградники.
Вибір винограду
Для того щоб вибрати свіжий виноград, варто його уважно оглянути на предмет дивних плям, вм’ятин або інших механічних пошкоджень.
- Окрім цього, свіже гроно винограду відрізняє колір гілки, свіжий виноград розташовується на зелених гілках.
- Чорні плями на винограді можуть збентежити, але не варто турбуватися. Це одна з ознак його зрілості.
- Загалом при виборі винограду важливо, щоб його зовнішній вигляд не мав пошкоджень, а ягоди були не розм’яклі, а щільні.
Виноград може допомогти людині у боротьбі чи запобіганні розвитку множини серйозних захворювань. Наявність у ньому великої кількості корисних для організму організму сполук збільшують його цінність. Все це є причинами, спираючись на які варто включити виноград до свого раціону харчування.
Фото найкращих сортів винограду
