Кизил (50 фото): сорти, властивості, користь, шкода. Способи застосування, протипоказання та добірка найкращих рецептів
Рослина кизил, це ціла скринька вітамінів, які так необхідні для нормальної роботи нашого організму.
Кавказька приказка каже, «Де росте кизил, лікар не потрібен». Ягоди кизилу є основним інгредієнтом багатьох ліків. Протягом багатьох століть рослина допомагає в лікуванні багатьох хвороб.
Цікаві факти про кизил
Згідно з легендою, гілочки кизилу пробилися з списа творця стародавнього Риму Ромула. На горі, він вставив спис і сказав, що тут буде побудовано місто. Так з’явилося всім відоме місто Рим.
Протягом багатьох століть тому, кизил завоював своє місце в житті римлян, з нього стали робити різні корисні відвари та ліки. А чоловіки виготовляли ручки для мечів.
Зазвичай чагарник навесні цвіте одним із перших. І ягоди стають червоними, а вживати можна лише восени. Вважається найдавнішою рослиною, ягоди кизилу було знайдено понад 5000 років тому.
Хімічний склад кизилу
Кизил – низькокалорійна ягода. У 100г міститься 45 ккал. Ідеальний продукт для тих, хто діє дієти.
Рекомендується вживати людям із діабетом. Склад:
- Вітамін С, РР, А.
- Калій.
- Магній.
- Фосфор.
- Залізо.
- Натрій.
- Сірка.
- Цинк.
- Яблучна кислота.
- Пектини.
За кількістю вітаміну С перевершує апельсин у 2 рази. Зміцнює судини, бореться із застудними захворюваннями. Бета – карантин, найкращий помічник для зору, а також еластичної шкіри.
Листя куща багаті на танін, які діляться білком і зберігають його в організмі. Чим старший кущ, тим більше в ньому підсолоджувача та рутина. Суцвіття містять галову кислоту, один із найсильніших антиоксидантів. Широке застосування у медицині, кулінарії, косметології, рослина використовується повністю.
