Грейпфрут користь: 14 доведених властивостей соку, м’якоті та шкірки для здоров’я організму. Калорійність, склад, вміст вітамінів у фрукті
Свіжий, соковитий, колоритний на вигляд і смак грейпфрут має мільйони шанувальників по всьому світу, і стільки ж людей не розуміють принади гіркого тропічного плоду.
Але корисні якості дивовижного фрукта принесуть стільки задоволення всьому організму, що краще все-таки полюбити незвичайний витвір природи або хоча б вживати його, нехай навіть іноді.
Цікаві факти про грейпфрут
Що може бути цікавим у фрукті? Виявляється, дуже багато:
- Вважається, що грейпфрут стався внаслідок перезапилення апельсина та помело. Але вивести цей фрукт у лабораторних умовах досі не вдалося.
- Назва походить від англійського слова виноград. Таке прізвисько важкі плоди отримали від незвичайного способу проростання: фрукти є справжніми гронами. Через це диво-фрукти називають також виноградними плодами або райськими фруктами.
- День грейпфрута відзначається 2 лютого. Вважається, що саме у цей день розпочинається збирання врожаю солодко-кисло-гірких плодів.
- У Росію перший фрукт потрапив лише 1911 року, хоча у Європі цей фрукт був відомий ще з XVII століття.
- Існує близько 20 сортів грейпфрута, що відрізняються кольором м’якоті та смаком.
- Корка займає близько 30-40% від загальної ваги фрукта.
- Зміст пектинів, які відповідають за позбавлення організму від поганого холестерину, у яскравій м’якоті більше, ніж у світлому грейпфруті.
- Чим насиченіший колір м’якоті, тим солодша вона буде. Щоправда, це одночасно означає збільшення кількості цукру на плодах.
Хімічний склад грейпфрута
Довгий час грейпфрут вважався найкращим способом позбутися зайвого жиру, потім його стали вважати винуватцем ракових захворювань, потім знову звели до рангу панацеї від усіх бід.
Грейпфрут з легкістю забезпечить половину добової потреби у вітаміні С, тому стане чудовим імунопідтримуючим продуктом.
Багаті ці фрукти:
- Вітамінами А і D, всією групою В, що рідко зустрічаються Р;
- Мінеральними солями;
- Органічними кислотами;
- Ефірними оліями;
- Фітонцидами;
- Пектинами;
- Глікозидами;
- Протеїни;
- Харчовими волокнами:
- Мікроелементами.
Такий набір допомагає використовувати грейпфрути як корисні ласощі для дорослих та дітей.
Попередження
Грейпфрут посилює дію ліків, тому медичні препарати не можна запивати соком або заїдати часточкою райського фрукта.
Небезпечний він і для людей, які мають алергію на цитрусові.
Використання грейпфрута в кулінарії
Гіркий присмак великих плодів надає додаткової чарівності:
- Тортам та тістечкам;
- Алкогольним та безалкогольним напоям;
- Вареньям і джемам.
Грейпфрут додасть оригінального смаку м’ясним стравам та соусам, рибі та морським делікатесам.
Яскрава м’якуш стане гарним доповненням фруктовим салатам, гарячим стравам, десертам.
Малієвидні скоринки грейпфрута забезпечать кулінарні творіння легко помітним смаком незвичайною цедрою або стануть корисними цукатами.
Використання для схуднення
Завдяки збалансованому комплексу мінералів та відсутності жирів грейпфрут стає чудовим способом позбутися зайвих кілограмів.
- Плід практично на 80% складається з води, тому не залишиться на боках, талії та інших проблемних місцях охочих схуднути.
- Клітковина виведе неперетравлені та токсичні речовини, позбавить організм від зайвої рідини.
- Гіркота грейпфрута зменшить апетит, так що той, хто худне, легше впорається з почуттям голоду.
- Усього пара шматочків жовтої або помаранчевої м’якоті здатні спалити половину придбаних калорій.
Лікування грейпфрутом
Звичайно, повноцінними ліками грейпфрут не стане, але водночас ці фрукти здатні впоратися з поганим настроєм, полегшити біль, зняти запалення.
За створення гарного настрою відповідають ефірні олії, що наповнюють приміщення холодним та гіркуватим ароматом. Вишуканий запах допомагає подолати нудьгу і впоратися з апатією.
Деякі шанувальники грейпфрутів стверджують, що улюблені ласощі допомагають прийняти вірне рішення в нестандартній ситуації. І це справді так: запах дозволяє сконцентруватися на задачі та простіше сприймати нову інформацію, підвищити працездатність та зняти втому.
Незвичайний колір жовтувато-червоної кірки здатний розігнати смуток-тугу і позбутися стресу.
Тропічний фрукт здатний:
- Зменшити артеріальний тиск;
- Зменшити ризик розвитку інфарктів та інсультів;
- Стати чудовим засобом для профілактики серцево-судинних захворювань та позбавлення від атеросклерозу;
- Участь у процесі кровотворення, розчиняти бляшки холестерину та зміцнювати стінки судин;
- Позбавити геморою та метеоризму, запорів та діареї;
- Уповільнити процес утворення каменів у жовчному міхурі та нирках;
- Стати смачним способом позбавити організм від хвороботворних бактерій та вірусів, зміцнити імунітет;
- Прискорити одужання після хвороби;
- Позбавити інтоксикації, у тому числі алкогольної;
- Нормалізувати сон;
- Зменшити рівень тривоги та стресу,
- Позбавити депресії.
Окрім цього, великий цитрус здатний стимулювати мозкову активність, знизити рівень інсуліну, зберегти молодість та красу шкіри та волосся. Рекомендують вживати тропічні фрукти і людям з недокрів’ям, вважається, що кількість антиоксидантів усередині грейпфрутів не поступається вмістом цих речовин у печінці чи гранаті.
Під час вагітності грейпфрут допоможе зняти симптоми токсикозу та нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, але при найменшому натяку на алергію слід порадитися з фахівцем.
Правила прийому
Грейпфрут стане чудовим способом підбадьорити організм після інтенсивних фізичних та розумових навантажень. Стане в нагоді він і для людей, які воліють вести зовсім не спортивний спосіб життя.
- Рекомендована добова доза становить один фрукт на день (з розбивкою на кілька прийомів), хоча деякі лікарі рекомендують з’їдати не більше двох фруктів на тиждень. При цьому вживати плоди найкраще після їди.
- А ось вживати грейпфрут на голодний шлунок заборонено. Кислота, що потрапила в порожню систему травлення, може призвести до неприємних наслідків.
Для зниження специфічної гіркоти в соку його рекомендують розбавляти яблучним або морквяним соком.
І так, особливу користь приносять гіркі та досить жорсткі перегородки між часточками.
Воістину чарівний грейпфрут стане справжньою вітамінною бомбою, тим більше, що купити його можна навіть холодною зимою або навесні, коли місцеві овочі та фрукти втрачають свої корисні властивості. Потрібно тільки не захоплюватися вживанням корисних плодів.
Фото плодів грейпфруту
