Як можна використовувати «китайську редис»
Найчастіше його їдять у сирому протертому вигляді у складі різноманітних салатів (шкірку можна і не очищати). Є багато рецептів з вареним або тушкованим овочом разом з кальмарами або восьминогами, його додають при приготуванні гарнірів, пряних маринадів та солінь, з нього готують жарку, оладки та ще багато смакот.
Дайкон добре поєднується:
- З курячим філе;
- М’ясом яловичини;
- Вареними яйцями;
- Твердими сирами, сиром;
- Консервована кукурудза;
- Огірками, помідорами або морквою та капустою;
- Фруктами (яблуками, грушами, цитрусовими);
- Насінням кунжуту та волоськими горіхами та ін.
Зелень овоча (вона набагато гостріша за самий коренеплод) додають у гарячі, холодні страви, із свіжих пагонів роблять овочеві роли, суші та ін.
Дайкон та косметологія
Свіжовичавленим соком білої редиски жінки навчилися боротися з ластовинням, пігментними плямами, прищами та іншими шкірними запаленнями. Також практикують втирання його соку в коріння волосся для зміцнення їхньої структури.
