Негативні властивості вареного буряка
Окрім перерахованих вище позитивних властивостей, варений буряк має негативні особливості. Коренеплід у вареному вигляді перешкоджає засвоєнню кальцію.
Люди, які страждають на остеопороз повинні виключити з раціону варені буряки.
- Після вживання вареного овоча у людини відзначається різкий стрибок крові цукру в крові.
- Це відбувається за рахунок високого глікемічного індексу, який відзначається лише у буряків у вареному вигляді.
- У сирого глікемічний індекс значно нижчий і дорівнює 65.
Люди, які страждають на цукровий діабет або ті, які прагнуть схуднути, повинні відмовитися від вареного буряка і вживати його тільки в сирому вигляді.
Застосування червоних буряків у косметології
Червоний буряк має антиоксидантну активність. Її можна використовувати у будь-якому віці. Косметичні засоби, до складу яких входить червоний буряк, можна використовувати для будь-якого типу шкіри. Коренеплід використовується для створення антиокислювачів, охолоджуючих агентів та рум’ян.
Рекомендується застосовувати косметичні препарати, у складі яких є коренеплід якщо спостерігається схильність до акне, а також для догляду за проблемною та роздратованою шкірою.
Витяжка з лікарського коренеплоду стимулює ріст волосся, бореться з лупою та іншими лущеннями на голові. Сік буряків використовують для фарбування мила та іншої косметики.
