Корисні властивості редьки
Безумовно редька багата величезною кількістю мінеральних речовин. У ній міститься близько 13% сухої речовини, 2% білків та 8,4% вуглеводів.
Крім цього в коренеплодах присутні вітаміни В1, В2 і С, величезна купа органічних кислот, ефірних олій та глюкозидів.
- Разом із переліченими речовинами серед складових знайдеться багато води, цукру, клітковини, сірковмісних елементів, кислот, солей, калію, магнію, заліза та багато іншого.
- Через такий склад редьку рекомендується вживати в їжу в зимовий та весняний час, коли у людей особливо гостро відчувається нестача вітамінів та корисних мінералів. Водночас овоч здатний запобігти деяким хворобам, адже він має сильні протимікробні властивості.
- Народна медицина користується цим коренеплодом в основному для того, щоб лікувати радикуліт. Тертий овоч та його сік діє як сечогінний.Окрім цього, овоч допомагає вирішити проблеми з апетитом, вивести воду та токсичні речовини з організму.
Всі ці корисні властивості в основному існують завдяки наявності гіркуватих глюкозидів та ароматичних ефірних олій у редьці. Вони також допомагають у розчиненні каменів і можуть вилікувати сечокам’яне захворювання.
У Стародавній Греції багато лікарів використовували редьку для того, щоб позбавляти людей від очних та травних захворювань.
