Склад, калорійність та користь мушмули
Жовтувато-оранжевий колір мушмули говорить про те, що м’якоть із шкіркою містять два пігменти:
- Бета-каротин – антиоксидант, з якого синтезується вітамін А, причому у колосальній кількості (76 мкг). І це полягає основна користь екзотичних плодів.
- Лютеїн – на відміну від провітаміну А не накопичується у тканинах чи печінці.
Природні пігменти групи каротиноїдів беруть участь у процесі зору. Захищають очі від розвитку катаракти, пошкоджень сітківки та кришталика. При нестачі жовтих та помаранчевих антиоксидантів може настати часткова сліпота.
Лімонна кислота у складі мушмули виводить з організму шлаки, токсини та інші шкідливі речовини. В результаті позитивно впливає на травний тракт, імунітет і зниження зайвої ваги.
КБЖУ
Харчова та енергетична цінність 100 грамів японської мушмули:
- Білки – 0.4 г
- Жири – 0.2 г
- Вуглеводи – 10.4 г
- Калорійність – 47 ккал.
