Соус із обліпихи до м’яса
Зазвичай соус обліпихи подають до м’яса, але більшість цінителів давно застосовує його також з рибою та овочевими стравами, смак виходить таким же чарівним.
Щоб зробити цей соус, потрібні лише стиглі ягоди, які слід протерти ложкою через сито з дрібним осередком.
- Після цього потрібно покласти в пюре цукровий пісок (на 250 г ягід потрібно 200 г цукру) і 1/4 склянки фільтрованої води.
- Все потрібно ґрунтовно розмішати і 10 хвилин поварити (коли варитиметься соус, важливо через кожні 2-3 хв знімати пінку).
- Далі потрібно залити 50 мл білого сухого вина, а потім довести соус до кипіння, до страв його можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.
Зверніть увагу! Якщо у вас є серйозні захворювання печінки або сечокам’яна хвороба, то вам заборонено вживати велику кількість обліпихи. Перед вживанням ми б наполегливо рекомендуємо вам проконсультуватися з лікарем.
