Кому не рекомендується вживання мідій
Безперечно, морські делікатеси принесуть користь здоров’ю, якщо вживати якісні продукти. Важливо не зловживати молюсками.
Перш ніж приступити до кулінарної обробки, потрібно переконатися в тому, що у людини відсутня алергія на морські продукти, поцікавитися можливими протипоказаннями.
Найбільш поширеними причинами відмови від включення мідій у меню можна назвати:
- Делікатесний продукт заборонено включати в меню особам, які страждають на захворювання нирок. Причина — білок, що легко засвоюється в молюску.
- У м’ясі можуть накопичуватися шкідливі домішки, що знаходяться у морській воді.
- Заборонено вживати морепродукт людям, у яких є проблеми з поганою згортанням крові, оскільки цей морський продукт розріджує кров.
- У делікатесі може бути отрута сакситоксин, що становить загрозу для організму.
Заборонено їсти молюски як основну їжу, оскільки їх м’ясо може бути токсичним. Для зниження концентрації шкідливих домішок потрібно ретельно промити продукт у проточній воді з-під крана.
