Жири, що містяться в курячій печінці
Холестерин — 350 мг на 100 г продукту, що становить 117% від рекомендованої добової порції.
Насичені жирні кислоти – 1.4 г (6.3% від РСП). З них:
- Миристинова – 0.02 г
- Пальмітінова – 0.91 г
- Стеаринова – 0.47 г
Мононенасичені жирні кислоти – 1.69 г (8.4% від РСП). З них:
- Міристолеїнова – 0.01 г
- Пальмітолеїнова – 0.12 г
- Гептадеценова – 0.01 г
- Олеїнова (омега-9) – 1.54 г
- Гадолеїнова (омега-9) – 0.01 г
Поліненасичені жирні кислоти – 0.7 г (5.3% від РСП)
- Лінолева — 0.58 г
- Ліноленова — 0.01 г
- Арахідонова – 0.12 г
Омега-3 жирні кислоти відсутні. Омега-6 жирні кислоти – 0.7 г.
Корисні властивості курячої печінки
За рахунок великого вмісту білка куряча печінка — незамінний продукт для спортсменів та людей, які займаються розумовою працею. Її варто включати в раціон бажаючих схуднути та набрати вагу. Лівер буде доречним після травм і переломів.
- Фолієва кислота бере участь у процесах кровотворення, зміцнює імунітет. Особливо корисна куряча печінка вагітним або тим, хто планує вагітність.
- Залізо, магній та фосфор у складі легко засвоюваних органічних комплексів корисні при анемії, крововтратах, після пологів та під час грудного вигодовування.
- Ці ж елементи, крім гемоглобіну, основного протеїну еритроцитів, беруть участь і в синтезі міоглобіну — переносника кисню в м’язах.
Печень має регулярно з’являтися на столі людей, які захоплюються бодібілдингом та фітнесом.
Вітамін А важливий для шкіри. Він підтримує її молодість, зволоженість, нормалізує темпи відокремлення шкірного сала. Крім того, вітамін А забезпечує гострий зір, особливо в сутінках.
Вживайте курячу печінку 2 рази на тиждень, якщо відчуваєте хронічну втому та занепад сил.
