Склад лохини
Голубика, як і всі інші ягоди брусничних видів, дуже багата мікроелементами та вітамінами.
Зміст вітамінів та мікроелементів у лохини на 100 грамів:
- Вітамін А – 0,3 мг
- Вітаміни групи В – 7 мг
- Вітамін С – 10 мг
- Лютеїн – 0,8 мг
- Вітамін Е – 0,57 мг
- Вітамін К – 0,97 мг
- Калій – 77 мг
- Кальцій – 6 мг
- Магній – 6 мг
- Фосфор – 12 мг
- Натрій – 1 мг
- Залізо – 0,28 мг
Вітамін С хоча і міститься в лохини в 9 разів менше, ніж в апельсинах, проте ця ягода вважається хорошим джерелом цього елемента. Вона містить цей вітамін вдвічі більше, ніж її сестра – чорниця.
Великий вміст калію в ягоді дозволяє врівноважити натрієво-калієвий баланс. Це допомагає уникнути набряків, які провокує натрій та зміцнити кістки та судини.
Лютеїн, який міститься в лохини у великій кількості, необхідний для зору.
Голубика містить також ненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6 та Омега-9, які необхідні для багатьох процесів в організмі. Ще 18 амінокислот у лохини потрібні для побудови різних білків.
Амінокислоти людиною та тваринами не синтезуються, їх живі організми отримують лише з рослин. Чорниця надає людині повний набір цих структурних компонентів для білків.
