Зміст вітамінів дині
Диня містить у собі жиророзчинні та водорозчинні вітаміни.
Вітамін B9 (фолієва кислота)
Диня має у своєму складі її велику кількість фолієвої кислоти.
- Впливає на центральну нервову систему, маючи здатність гальмувати та активізувати її;
- Приймає участь у синтезі еритроцитів та дофаміну (гормону щастя), дуже корисна жінкам у період вагітності.
Доба:
- Для дорослої людини — 0,2 міліграма
- Для дитини від 3 та підлітка до 18 років — 200 мкг.
Надлишок вітаміну викликає:
- Тремор (тряс рук);
- Тахікардію;
- Індивідуальні алергічні реакції у людей з підвищеною чутливістю до вітаміну.
Дефіцит може включати:
- Зниження синтезу формених елементів – еритроцитів, лейкоцитів та тромбоцитів.
Протипоказаний людям з індивідуальним сприйняттям вітаміну.
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Протидіє розвитку старечого недоумства (деменції), розвиваючи та покращує здатність до запам’ятовування.
Добова доза:
- Для жінок – 75 міліграм;
- Для чоловіків – 95 міліграм, у середньому.
Нестача вітаміну:
- Розвиток цинги;
- Запалення ясен, їх кровоточивість;
- Кровотечі у суглобах;
- Похитування зубів;
- Знижена згортання крові.
Надлишок:
- Розлади шлунково-кишкового тракту;
- Різні порушення сну;
- У хворих на тромбофілію – інфаркти та інсульти.
Протипоказання у вживанні дині:
- Вживання у великих дозах;
- Марним цукровим діабетом;
- Хворим на тромбофілію.
Вітамін А (ретинол)
Регулює процеси, що відбуваються у шлунково-кишковому тракті.
Нестача вітаміну A призводить до сухості у роті, виразці, гастриті, порушується адаптація очей у темряві, погіршується імунітет. Передозування ж призводить до втоми, тяжкості, блювоти, випадання волосся, сухості губ, виразки.
1 порція дині може забезпечити на 90% добову дозу в ретинолі.
Вітамін B3 (нікотинова кислота)
Корисні властивості:
- Вплив на довготривалу пам’ять, покращення запам’ятовування інформації в стислий термін;
- Покращує загальний стан клітин головного мозку після хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
Добова доза:
- Від 3-х до 6 років – 13 мг;
- Від 18 до 20 – 15-20 мг;
- Старші віку – до 100 мг;
Надлишок вітаміну:
- Висипання, свербіж;
- Сухість шкіри;
- Розлади шлунково-кишкового тракту (пронос, діарея);
- Порушення у структурі клітин печінки;
- Збільшення вмісту цукру в крові.
Дефіцит вітаміну:
- Пелагра (слабкість, стомлюваність, дерматит, агресивність);
- Порушення у роботі ЦНС, органів ШКТ.
Протипоказання у вживанні дині: Хворим на гепатит, виразкові хвороби, цироз печінки та захворювання, що викликаються надлишком даного вітаміну.
Вітамін K (філлохінон)
Збільшує зростання кісткової тканини, захищає судини від пошкоджень, служить для профілактики онкологічних захворювань.
Дневною нормою вітаміну K для підліткового організму вважається для чоловіків 100-110 мікрограм, для дівчат – 80-90 мікрограм.
Авітаміноз викликає порушення у згортання крові, збільшується ризик утворення тромбів. Перенасичення вітаміном викликає пітливість, жар.
