Протипоказання до прийому барбарису
Рослина здатна стимулювати активність м’язів, тому під час вагітності не варто зловживати барбарисом. Також не слід вживати його під час годування малюка грудьми.
З обережністю вживати людям, які приймають седативні препарати, оскільки барбарис має заспокійливий ефект.
Небезпечне переїдання ягід та зловживання настоями та відварами рослини, оскільки це може призвести до найсильнішого отруєння організму, яке може супроводжуватися судомами та набряками.
При цирозі печінки ця рослина взагалі протипоказана до застосування. Недозрілі плоди барбарису є отруйними для організму людини.
Заготівля барбарису
Ягідний сік готують наступним чином: плоди заливають невеликою кількістю води і томлять на слабкому вогні, після чого м’який барбарис перетирають. Суміш, що вийшла, кип’ятять з додаванням цукру або без такого і закочують в банку. Плоди можна заморожувати.
Для цього їх слід ретельно промити та просушити, а потім розклавши по ємностях, прибрати у морозилку. Листя та кору можна засушити.
- Перед сушінням, сировину добре промити, розкласти в приміщенні, яке добре провітрюється.
- Після того, як сировину висохне розкласти по скляних банках або тканинних мішечках та прибрати у темне сухе місце.
- Для приготування варення знадобиться: одна склянка ягід, півтори склянки цукру та три чверті склянки води.
- Плоди слід ретельно перебрати, залишивши лише цілі, без ознак гнилі та пошкодження.
- Після чого залити їх холодною водою та залишити на сім годин. Коли барбарис відстоявся, треба злити воду.
Приготувати сироп із води з цукром, до якого додати ягоди. Кип’ятити суміш потрібно доти, доки ягоди не опустяться на дно, а варення набуде прозорості. Для смаку до готового варення можна додати ванілін.
