Хімічний склад сливи
Хімічний склад сливи дуже різноманітний.Вона містить вітаміни Е, С, К, РР, вітаміни групи В, лимонну, щавлеву та яблучну кислоти, солі, цукор від 6 до 12 % залежно від сорту, а також є залізо, кальцій та клітковина, незамінна у свою чергу у дієтології. .
Хімічний склад сливи може відрізнятися і залежить це не тільки від сорту, але й від клімату та складу ґрунту, в якому дерево зростало.
- Добре вживати зрілі плоди сливи у свіжому вигляді. Так вони зберігають усі свої вітаміни та корисні властивості.
- Але потрібно пам’ятати, що сорти, в яких переважає кислий смак, закріплюють, а солодкі плоди навпаки послаблюють.
- Для виведення жовчі добре з’їсти пару штук до обіду.
- Слива містить багато клітковини і послаблює, тому часто використовується в схудненні.
Але не варто забувати, що завдяки наявності цукру та кислот зливу здатна сильно збільшити апетит. Тому вживати її потрібно в міру.
Калорійність плодів сильно зростає при консервації їх у цукровому сиропі, у джемах та компотах. Такі ласощі надзвичайно смачні та ароматні, але для фігури та здоров’я користі не принесе.
