Ячнева крупа: корисні властивості та можлива шкода, склад та калорійність каші на молоці + користь для здоровя дорослих та дітей

Хімічний склад крупи

Ячна крупа полюбилася народу за свій збалансований, унікальний та корисний склад. Вона містить:

1. Складні вуглеводи. Як відомо, вони повільно засвоюються організмом, у цьому їхня користь і полягає. Вони знаходяться у кількості 65%, а клітковина – 6%.
2. Рослинний білок (більше 10%).
3. Жири (1,3 г).
4. Натуральні цукру, насичені жирні кислоти.
5. Вітаміни А, Е, РР, D, вітаміни групи В.
6. Фолієву кислоту, залізо, магній, кальцій, калій, бор, фтор, хром, цинк.

Калорійність ячної каші

Всіми дієтологами світу ячна крупа визнана дієтичним продуктом. При тому, що калорійність її досить висока (на 100 г 322 ккал). Але незважаючи на це, вона рекомендована саме для дієтичного, лікувального харчування.

Каша з ячної крупи чудово заряджає бадьорістю, дарує заряд енергії та сил, але при цьому не додає зайвих кілограмів.

Для того, щоб каша була найбільш корисною, краще варити її на воді, без додавання вершкового масла, злегка підсоливши, адже вона і без того має унікальний і цікавий смак.