Вітаміни в стручковій квасолі
Стручкова квасоля містить:
- Вітаміни групи В, які важливі для підтримання нормального стану нервової системи, а також хорошого обміну речовин.
- Вітамін К, який сприяє підтримці нормальної згортання крові.
- Вітамін А та бета-каротин, які відповідають за регенерацію клітин, підтримують зір у відмінному стані та перешкоджають формуванню запальних процесів в організмі.
- Вітамін С – дуже сильний антиоксидант, який зміцнює та очищає клітини в організмі.
- Вітамін Е, який впливає на репродуктивну систему, а також робить шкіру красивою, еластичною.
Мікроелементи у стручковій квасолі
Молода стручкова квасоля містить такі мікроелементи:
- Магній, який зміцнює нервову систему.
- Кальцій. Він необхідний нормальної роботи серця. Також він зміцнює кістки та тканини в організмі людини.
- Калій. Він стимулює роботу нирок та нормалізує ритм серця.
- Залізо та мідь, що беруть участь у кровотворенні, покращують травлення.
- Цинк. Цей мікроелемент потрібен для здоров’я шкіри та нормалізації гормонального фону.
- Сірка, яка захищає організм від інтоксикації.
- Фосфор, який зміцнює нервову систему, марганець та інші корисні мікроелементи.
Крім того, стручкова квасоля містить величезну кількість антиоксидантів і аргінін – фермент, який знижує цукор у крові, тому її дозволяється їсти діабетикам.
