Колір солодкого перцю
Залежно від кольору перцю, деякі корисні його властивості посилюються.
- Червоний перець сприятливо впливає на роботу ШКТ та стимулює вироблення шлункового соку. Велика кількість вітаміну С у червоному перці сприяє зміцненню імунітету. Підвищений вміст вітаміну Р дозволяє вирішити проблему з судинами та знизити тиск. Знижує ризик інсульту та допомагає у відновленні мозкового кровообігу.
- Жовтий перець багатший на вітамін А (каротином), тому необхідний людям з проблемами зору та шкіри. Велика кількість цукру в перці дозволяє швидше вгамувати голод, що дуже корисно для тих, хто дотримується дієти. У жовтому перці більше, ніж в інших видах, знаходиться заліза, калію і фосфору. Такий перець корисний тим, хто має низький гемоглобін, проблеми з серцем і для зміцнення кісток і нігтів. Корисний людям із захворюваннями щитовидної залози.
- Зелений перець добре нормалізує роботу нервової системи. Вміст вітамінів С та Р є гарною профілактикою атеросклерозу.
- Фіолетовий перець вивели сучасні селекціонери і він все частіше з’являється на дачних ділянках у любителів експериментувати. Багатий на вітамін А він покращує зір і зміцнює стінки судин, а підвищений вміст вітаміну С підвищує імунітет і стійкість до вірусних захворювань.
