Сочевиця: всі корисні та шкідливі властивості сочевиці для здоровя. Склад, протипоказання та показання до вживання

Протипоказання до прийому сочевиці

Незважаючи на корисні та лікувальні властивості, сочевиця показана не всім. В обмеженій кількості її варто вживати за:

• Захворювання ШКТ;
• Дисбактеріоз;
• Мочекам’яної хвороби;
• Подагрі.

У разі необмеженого вживання продукт викликає небажане газоутворення. При включенні до щоденного раціону страв із сочевиці необхідно спостерігати за самопочуттям. У разі появи дискомфорту споживання сочевиці скорочують.

На замітку! Для того, щоб зменшити газоутворення від сочевиці, перед варінням її вимочують у воді протягом 12-13 годин.

Цікаві факти про сочевицю

Жовта сочевиця на вигляд нагадує золоті монетки.

Тому деякі народи символізують багатство і благополуччя.

1. У Німеччині сочевицю подають під Новий Рік. Будь-яка страва забезпечить благополуччя в будинку наступного року.
2. У Чехії за традицією батькові новонародженого подають тарілку з гарячою кашею із сочевиці та сире яйце.
3. У Стародавньому Єгипті з чечевичного борошна випікали хліб і клали його в гробниці до фараонів.
4. Через нерівномірність дозрівання стручків збирання врожаю проводиться вручну. Тому лідерами з постачання культури є країни з дешевою робочою силою: Індія, Іран, Туреччина та ін.
5. У давній Греції чечевична юшка вважалася стравою для бідних.
6. Під час Другої Світової війни солдатів США перевели на сочевицю для того, щоб підтримати економіку країни.

Сочевиця популярна та улюблена у багатьох країнах світу. Приготовлені з нею страви корисні не тільки тим, хто став на шлях здорового харчування, але й тим, хто звик готувати нашвидкуруч з недорогих продуктів.