Цінність овочів різних кольорів
Існує кілька сортів ріпи, але поширені лише кілька її різновидів.
- Чорна ріпа. Даний вид ріпки є найкориснішим. Він характеризується багатим на вітамінний склад. Чорна ріпа використовується при сезонних авітамінозах, проблемах із травними процесами, для зміцнення ослабленого імунітету, для лікування хворих на суглоби. Також чорна ріпка успішно лікує бронхіт та знижує підвищену температуру. Для того, щоб отримати максимальний ефект від цього різновиду коренеплоду, його слід піддати тепловій обробці.
- Зелена ріпа.Даний вид овочів є найранішим за термінами дозрівання і найбільше підходить для вживання в сирому вигляді. Зелений овоч допомагає покращити гостроту зору, сприяє зміцненню імунної системи, а також покращує роботу судин. Єдиний мінус — зелена ріпа стимулює апетит, тому не рекомендується вживати тих, хто перебуває на дієті.
- Біла ріпа. Овочі білого кольору мають м’яку структуру волокон, на смак коренеплід нагадує звичайний редис. У складі білої ріпи знаходиться підвищена кількість клітковини та рекомендується тим пацієнтам, які страждають від запору. Педіатри відзначають, що цей вид ріпи найкорисніший і безпечніший для дитячого організму.
- Жовта ріпа. Має жорстку структуру, тому не рекомендована для вживання людям з гастритом або іншими запальними хворобами шлунка. Сприяє підтримці корисної мікрофлори шлунка та кишечника. Також жовта ріпа підтримує імунну систему і є незамінною для здорових нігтів та волосся.
