Вірний вибір
Бюджетні варіанти маргарину, запропоновані виробниками, робляться з сировини низької якості. Вибираючи продукт, перш за все слід звернути увагу на його упаковку. Краще віддати перевагу продукту, який упакований у фольгу, оскільки вона захищає маргарин від впливу вологи, світла та запахів.
Папір таких захисних властивостей не має. Найкращим буде продукт без ароматичних добавок та емульгаторів. Маргарин повинен мати однорідний колір без будь-яких вкраплень і плям.
- Відтінок продукту може бути різним, залежно від того, які добавки використовувалися при його виробництві.
- Однорідний білий колір означає, що продукт виготовлений без додавання домішок. Жовтий відтінок свідчить про те, що доданий барвник або вершкове масло.
- Жовтий колір говорить про додавання до маргарину вітамінів або барвників. Нерівномірне забарвлення продукту означає порушення умов зберігання.
- Звичайно, слід звертати увагу на дату виробництва та термін зберігання. Термін зберігання маргарину у холодильнику не більше місяця.
При мінусовій температурі продукт можна зберігати не більше двох місяців.
